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Tabellen und Tipps
de
Desserts
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Dessert aus dem Ofen kann sehr gut vorbereitet
werden – man muss es nur noch in den Ofen
schieben. Diese Zubereitungsart eignet sich gut für
größere Mengen, zum Beispiel wenn man Gäste
hat.
Gericht
Zubehör
Apple Crumble
Auflaufform
Bratapfel
Auflaufform
Kompott
Glas-/Grill-
wanne
Clafoutis
Auflaufform
Süßer Auflauf
Auflaufform
Ofenschlupfer,
Auflaufform
Kirschenmichel
Topfenpalatschinken Auflaufform
Meringue
Backblech +
Backpapier
52
Ebene
Temperatur
in °C
2 (3)
200
2 (3)
200
2 (3)
200
2 (3)
190 - 200
2 (3)
160 - 180
2 (3)
200
2 (3)
190
2 (3)
200
2 (3)
160 - 180
2 (3)
150
2 (3)
180 - 190
2 (3)
100
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Dessert aus dem Ofen wird meist warm gegessen
und passt gut in die kühlere Jahreszeit.
Heizart
Garzeit
Bemerkungen
in Min.
H
35 - 40
Apfelauflauf mit Streuseln, schmeckt auch
sehr gut mit Beeren oder Mirabellen.
O
25 - 30
Für weiche Apfelsorten.
M
25 - 30
Für feste Apfelsorten.
H
20 - 30
Empfehlung: Kochäpfel verwenden,
z.B. Boskop. Diese sind besonders zum
Kochen und Backen geeignet.
Sommervariante: Mit Ricotta, Zitrone, Honig,
Kardamom, Vanille und Pinienkernen füllen.
H
30 - 40
z.B. Aprikosen oder verschiedene Beeren
N
30 - 40
Keine Flüssigkeit zugeben, mehrmals durch-
rühren. Mit Honig, frischer Vanille oder Zimt
verfeinern.
H
30 - 35
Französische Nachspeise: klassisch mit Kir-
schen, schmeckt auch sehr gut mit Mirabel-
len oder Beeren.
I
55
Ohne Vorheizen, Gerätetür nicht öffnen.
H
30 - 40
z.B. Gries, Quark oder Milchreis
H
50 - 55
z.B. mit Kirschen oder Aprikosen
H
8 - 10
Östereichische Spezialität: Pfannkuchen,
gefüllt mit Quark und Rosinen, mit Sahne
übergießen und überbacken.
H
150
Möglichst flach portionieren, damit die
Masse gut durchtrocknet.
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