Gaggenau Serie 400 Bedienungsanleitung

Farbvarianten
BS474112
Edelstahl-hinterlegte Vollglastür
Breite 60 cm
Sonderzubehör
BA010301
Dreifach-Teleskop-Vollauszug
BA020360
Garbehälter aus Edelstahl, ungelocht,
40 mm tief, 5 l.
BA020370
Garbehälter aus Edelstahl, gelocht, 40
mm tief, 5 l.
BA020380
Garbehälter, antihaft-beschichtet,
ungelocht, 40 mm tief, 5 l.
BA020390
CLS10040
Reinigungskartuschen, 4er Set
GN010330
GN114130
Gastronorm-Behälter aus Edelstahl, GN
1/3
GN114230
Gastronorm-Behälter aus Edelstahl, GN
2/3
GN124130
Gastronorm-Behälter aus Edelstahl, GN
1/3
GN124230
Gastronorm-Behälter aus Edelstahl, GN
2/3
GN340230
Installationszubehör
GF111100
Wasserentkalkungssystem
GF121110
Ersatzpatrone.
GZ010011
Verlängerung des Zu- und
Ablaufschlauchs (Länge 2 m)
Gerätevarianten
BS470112
Dampfbackofen Serie 400
Edelstahl-hinterlegte Vollglastür
Breite 60 cm
Rechtsanschlag
Bedienung oben
BS471112
Dampfbackofen Serie 400
Edelstahl-hinterlegte Vollglastür
Breite 60 cm
Linksanschlag
Bedienung oben
BS475112
Dampfbackofen Serie 400
Edelstahl-hinterlegte Vollglastür
Breite 60 cm
Linksanschlag
Bedienung unten
BS474112
Dampfbackofen Serie 400
Edelstahl-hinterlegte Vollglastür
Breite 60 cm
Rechtsanschlag
Bedienung unten
Grifflose Tür / automatische Türöffnung
Festanschluss für Wasserzu- und -ablauf
Reinigungssystem, vollautomatisch
Breiter Garraum
2 LED Lichtquellen
Externe Dampferzeugung
Druckloses Dämpfen
Heißluft von 30 °C bis 230 °C mit
Feuchtestufen 0%, 30%, 60%, 80%, 100%
frei kombinierbar
Sous-vide-Garen mit gradgenauer
Temperatureinstellung
Flächengrill hinter Glaskeramik,
mit Umluft bis 230 °C und Dampf
kombinierbar
Automatik-Programme
Kerntemperaturfühler mit
Garzeitschätzung
Beidseitig drehendes Heissluftgebläse
für ideale Hitzeverteilung
TFT-Touch-Display
Blendenloses Gerät mit aufgesetztem
Bedienmodul
Elektronische Temperaturregelung von
30 °C bis 230 °C
50 Liter Nutzvolumen
Heizmethoden
Heißluft + 100 % Feuchte. Heißluft +
80 % Feuchte. Heißluft + 60 % Feuchte.
Heißluft + 30 % Feuchte. Heißluft + 0
% Feuchte. Niedertemperatur-Garen.
Sous-Vide-Garen. Flächengrill Stufe 1 +
Feuchte. Flächengrill Stufe 2 + Feuchte.
Flächengrill + Umluft. Gären. Auftauen.
Regenerieren.
Bedienung
Automatische Türöffnung.
Bedienung durch Drehknebel und TFT-
Touch-Display.
Klartextanzeige.
Speichermöglichkeit individueller
Rezepte (inkl. Kerntemperaturfühler).
Personalisierung von Automatik-
Programmen.
Info-Taste mit Bedienhinweisen.
Seitlich öffnende Tür mit 180°
Öffnungswinkel.
Ausstattung
Flächengrill 2 kW hinter Glaskeramik.
Dampfablöschung.
Beschwaden.
Drei-Punkt-Kerntemperaturfühler
mit Abschalt-Automatik und
Garzeitschätzung.
Automatik-Programme.
Ist-Temperaturanzeige.
Timer-Funktionen: Garzeitdauer,
Garzeitende, Kurzzeitwecker, Stoppuhr,
Langzeit-Timer.
Automatischer Siedepunktabgleich.
Kapazitätsanzeige der Filterpatrone (bei
Anschluss an Entkalkungs-System GF
111 100).
2 x LED Beleuchtung seitlich.
Hygienischer Edelstahl-Garraum.
3 Einschub-Ebenen.
Heimnetzwerkintegration für digitale
Dienste (Home Connect) kabelgebunden
über LAN (empfohlen) oder kabellos
über WiFi.
Die Nutzung der Home Connect
Funktion ist abhängig von den Home
Connect Diensten, welche nicht in
jedem Land verfügbar sind. Weitere
Informationen hierzu finden Sie unter
home-connect.com.
Sicherheit
Kindersicherung.
Sicherheitsabschaltung.
Ausstattungsmerkmale
Frontfarbe
Bauform
Eingebaut
Türöffnung
Drehtür
Nischenmaße (H x B x T) (mm)
450-450 x 560-560 x 550
Abmessungen des Gerätes (mm)
455 x 590 x 540
Abmessungen des verpackten Gerätes
(mm)
590 x 660 x 690
Material der Blende
Material der Tür
Edelstahl hinter Glas
Nettogewicht (kg)
47,573
Approbationszertifikate
Australia Standards, CCC, CE, China,
China ROHS 20, EAC-Eurasian, G-Mark,
Ukraine, VDE
Länge Anschlusskabel (cm)
175
EAN-Nummer
4242006277673
Verbrauchs- und Anschlusswerte
Elektroanschlusswert (W)
Absicherung (A)
16
Spannung (V)
220-240
Frequenz (Hz)
50
Steckerart
Schuko-/Gardy.m.Erdung
Approbationszertifikate
Australia Standards, CCC, CE, China,
China ROHS 20, EAC-Eurasian, G-Mark,
Ukraine, VDE
Anzahl der Innenräume (2010/30/EC)
1
Nutzinhalt (des Innenraums) (2010/30/
EC)
50
Energieeffizienzklasse (2010/30/EC)
A
Energieverbrauch pro Ober-/Unterhitze
Zyklus (2010/30/EC)
Energieverbrauch Gasofen pro Ober-/
Unterhitze Zyklus(2010/30/EC)
Energieverbrauch pro Heißluft-Zyklus
(2010/30/EC)
0,72
Energieverbrauch Gasofen pro Heißluft-
Zyklus (2010/30/EC)
Energieeffizienzindex (2010/30/EC)
94,7
erstellt am 2020-11-04
Seite 1
Gehäusekühlung mit Temperaturschutz.
Reinigung
Reinigungsprogramm, vollautomatisch.
Entkalkungsprogramm für den
Dampfgenerator.
Trocknungsprogramm.
Automatische Trocknung des Garraums
am Ende des Garprozesses.
Ablaufsieb, abnehmbar.
Demo Reinigungsprogramm.
Planungshinweise
Türanschlag nicht wechselbar.
Oberhalb von BS dürfen keine weiteren
Elektrogeräte eingebaut werden.
Ablaufschlauch an keiner Stelle höher
als Geräteunterkante positionieren und
mind. 100 mm tiefer als Geräteablauf
(s. Abbildung Abwasseranschluss).
Zulaufschlauch, einmalig verlängerbar.
Max. Länge Ablaufschlauch 5 m.
Wasseranschluss (1) für
Zulaufschlauch immer zugänglich
halten; nicht direkt hinter dem Gerät
positionieren.
Anschluss des Ablaufschlauchs an
den Siphon (2) nicht direkt hinter dem
Gerät positionieren und zugänglich
halten.
Entkalkungssystem GF 111 100
(3) beim Anschließen des Geräts
vorsehen, sofern die Wasserhärte 7°
dH überschreitet.
Abstand Möbelkorpus bis
Türfrontfläche 47 mm.
Frontüberstand für die Öffnung von
seitlichen Schubladen beachten.
Bei Planung einer Ecklösung
Türöffnungswinkel von mind. 90°
berücksichtigen.
Anschlussdose außerhalb der
Einbaunische planen.
Sonderzubehör (als Ersatzteil
bestellen): ET-Nr. 17002490
Entkalkungstabletten.
Anschlussdaten
Energieeffizienzklasse A auf einer
Skala der Effizienzklassen von A+++
bis D.
Gesamtanschlusswert 3.1 kW.
Nur Kaltwasseranschluss.
Zulaufschlauch 3.0 m mit 3/4 " (26,4
mm) Anschluss, verlängerbar.
Ablaufschlauch (ø 24 mm) 3.0 m (HT-
Schlauch).
Anschlusskabel 1.8 m mit Stecker.
LAN-Kabel vorsehen.
Leistung Standby/Display an 0.8 W.
Leistung Standby/Display aus 0.5 W.
Leistung Standby/Netzwerk 1.8 W.
Zeit auto-Standby/Display an 20 min.
Zeit auto-Standby/Display aus 20 min.
Zeit auto-Standby/Netzwerk 20 min.
Bitte beachten Sie die Hinweise in der
Gebrauchsanweisung, wenn Sie die
WiFi-Funktion ausschalten möchten.