Vorbereitung Der Installation - Bartscher 900-Serie Bedienungsanleitung

nur Oberhitze, nur Unterhitze oder beides zusammen auszuwählen. Die Sicherheit des Geräts wird
durch ein Thermostat mit manueller Rückstellung garantiert.
Das Aufheizen des Backraums erfolgt durch Panzerwiderstände, die unter der Sohle und oberhalb des
Verteilerblechs an der Decke angebracht sind.
Elektrische Heizfläche aus Glaskeramik
Starke Struktur aus Edelstahl, liegend auf vier Füße, die eine Hochregulierung (in der Model auf
Unterbau) erlauben. Die äußere Verkleidung besteht aus Nickel-Chrom Edelstahl (AISI 304).
Die Platte ist aus Glaskeramik und ihre Dicke erlaubt die Heizvertragung und darauf sind die
Kochgebiete gezeichnet. Die Heizregulierung wird durch einen Energieregler eingestellt, die die
Arbeitszeiten der speziellen Infrarot-Heizkörpern ändert. Die Maschine ist mit einer automatischen
Sicherheitsthermostat gegen hoher Temperatur ausgestattet.
Neutrales Schrankelement
Für die am Boden aufgesetzten Versionen ohne Backofen stehen Türen zur Verfügung, um den leeren
Unterbau zu verschließen und so ein neutrales Schrankelement zu schaffen. Weiters sind Haltestangen
für das Einfügen von GASTRONORM-Schalen lieferbar.

VORBEREITUNG DER INSTALLATION

Installationsort (Abb. 8-Seite 6)
Es wird empfohlen, das Gerät in einem gut belüfteten Raum oder unter einer Abzugshaube zu
installieren. Das Gerät kann einzeln oder Seite an Seite mit anderen Geräten aufgestellt werden. In
beiden Fällen muss bei der Installation nahe einer Wand aus entflammbarem Material ein
Mindestabstand von 150 mm zu den Seitenwänden und zur Rückwand eingehalten werden. (siehe
Abbildung auf der Seite). Sollte die Einhaltung dieses Abstandes nicht möglich sein, müssen
Schutzvorrichtungen (z.B. Folien aus hitzebeständigen Material) angebracht werden, durch die eine
innerhalb der vorgesehenen Sicherheitsgrenzen liegende Wandtemperatur gewährleistet wird.
Installation
Die Installationsarbeiten, die eventuelle Umrüstung auf Gas oder auf von der Voreinstellung
abweichende Stromspannungen, die Aufstellung der Anlage und der Geräte, die Belüftung, der
Rauchabzug und die eventuellen Wartungen müssen gemäß den Anweisungen des Herstellers und
unter Einhaltung der geltenden Vorschriften von Fachpersonal durchgeführt werden. Weiters sind
die in Folge angeführten Bestimmungen zu beachten (DE):
 DVGW-Arbeitsblatt G600 TRGI (Technische Regeln für Gasinstallationen)
 TRF-Technische Regeln für Flüssiggas
 DVGW-Arbeitsblatt G634 Installation von Groß-küchen-Gebrauchseinrichtungen
 Einschlägige Unfallverhütungsvorschriften VGB 77
 Geltende VDE-Vorschriften
 Einschlägige Rechtsverordnungen wie Landes-bau ordnungen und Feuerungsverordnungen
 Bestimmungen des Gasversorgungsunterneh-mens (GVU)
 Bauaufsichtliche Richtlinien über die brandschutztechnischen Anforderungen an Lüftungs-
anlagen
 Sicherheitsregeln für Küchen ZH 1/37
 DIN 18160 Teil 1 "Hausschornsteine"
Pag. 85/100