Vorbereitung Der Installation - Bartscher 600 series Bedienungsanleitung

Infrarot-Heizwiderstände verändert. Das Gerät verfügt über ein Sicherheits-Thermostat mit
automatischer Rückstellung, das bei Überhitzung der Glasfläche ausgelöst wird.
Elektrobackofen
Der Backraum und die Rosthalterungen sind aus rostfreiem Edelstahl hergestellt. Der Boden besteht aus
einer sehr dicken Sohle aus Edelstahl und ist mit einer Reihe von Verstärkungsrippen versehen.
Der herausziehbare Gitterrost besteht aus runden Edelstahlrohren, die mit einer Schutzschicht überzogen
sind. Die Isolierung des Backraums und der Tür wird durch eine auch bei hohen Temperaturen
hitzebeständige Schicht aus Keramikfaser garantiert.
Der Backofen ist mit einem Thermostat ausgestattet, der die Temperatureinstellung in einem Bereich
zwischen 90°C und 300°C ermöglicht. Die Sicherheit des Geräts wird durch ein Thermostat mit
manueller Rückstellung garantiert.
Das Aufheizen des Backraums erfolgt durch Panzerwiderstände, die unter dem Boden und oberhalb des
Verteilerblechs an der Oberseite angebracht sind.

VORBEREITUNG DER INSTALLATION

Installationsort (Abb. 6 – S. 4)
Es wird empfohlen, das Gerät in einem gut belüfteten Raum oder unter einer Abzugshaube zu
installieren. Das Gerät kann einzeln oder Seite an Seite mit anderen Geräten montiert werden. In beiden
Fällen, wenn die Installation an einer Wand aus entflammbarem Material erfolgt, müssen
Schutzvorrichtungen (z.B. Folien aus hitzebeständigem Material) angebracht werden, durch welche eine
Wandtemperatur innerhalb der vorgesehenen Sicherheitsgrenzen gewährleistet wird.
Installation
Die Montage, die
Stromspannungen, die Installation der Anlage und der Geräte, die Belüftung, der Rauchabzug und
die eventuellen Wartungen müssen gemäß den Anweisungen des Herstellers und unter Einhaltung
der geltenden Vorschriften von Fachpersonal durchgeführt werden. Weiters sind die in Folge
angeführten Bestimmungen zu beachten:
 DVGW-Arbeitsblatt G634 Installation von Groß-küchen-Gebrauchseinrichtungen
 Einschlägige Unfallverhütungsvorschriften VGB 77
 Geltende VDE-Vorschriften
 Einschlägige Rechtsverordnungen wie Landes-bau ordnungen und Feuerungsverordnungen
 Bauaufsichtliche Richtlinien über die brandschutztechnischen Anforderungen an Lüftungs-
anlagen
 Sicherheitsregeln für Küchen ZH 1/37
 DIN 18160 Teil 1 "Hausschornsteine"
 Richtlinie "Raumlufttechnische Anlagen für Küchen"VDI 2052
Vorschriften der Trinkwasserversorgung
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Für weitere Länder auf die örtlichen Richtlinien beachten:
 Örtliche Bauverordnungen und Feuerschutzvorschriften
 Geltende Unfallverhütungsgesetze
 Elektrische Normen
 Die jeweils gültigen Brandverhütungsvorschriften
eventuelle Umrüstung
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auf von der Voreinstellung abweichende