Tabela Obrade Namirnica; Saveti I Trikovi - Silvercrest SPM 2000 F3 Bedienungsanleitung

Tabela obrade namirnica

Sledeća tabela služi za orijentaciju kroz primere za obradu različitih sastojaka. Podaci u
tabeli se odnose na nivo temperature „Max". Prilagodite preporučene podatke receptu i
Vašem ličnom ukusu. Količina, veličina sastojaka i vreme mogu takođe da se prilagode u
zavisnosti od recepta, sastojaka i željenog stepena pečenja. Ukoliko želite da obradite više
od preporučene količine, u tom slučaju podelite ukupnu količinu na više porcija, koje ćete
pojedinačno obraditi.
SASTOJCI
Pljeskavica od mlevenog mesa
File lososa
Ražnjići od pilećih grudi
Sendviči sa sirom
Patlidžan poprskan uljem
¹Do 6 pljeskavica sa po oko 100 g.
2 Do 4 filea lososa sa po oko 150 g.

Saveti i trikovi

■ Meso možete prethodno da marinirate da bi bilo mekše i da bi se roštiljanje
ubrzalo. Kao podloga za marinadu pogodni su na primer kisela pavlaka,
crveno vino, sirće, mlaćenica ili sveži sok od papaje ili ananasa. Dodajte
začinsko bilje i začine, prema ukusu. Ne dodavajte so, jer ona izvlači vodu
iz mesa i tako meso postaje tvrdo. Stavite meso u marinadu, tako da bude
potpuno prekriveno i zatvorite posudu. Najbolje je da ga ostavite preko noći
da povuče marinadu.
Ploče roštilja 7 imaju neprianjajuću prevlaku, tako da dodavanje masnoće
■
nije potrebno. Ako ipak želite da koristite masnoću, vodite računa da mast/
ulje bude pogodno za pečenje, npr. ulje repice.
■ Ako niste sigurni da li je namirnica već i iznutra pečena, koristite komercijalni
termometar za meso.
SPM 2000 F3
PREPORUČENA
KOLIČINA
100–600 g¹
150–600 g²
1–4 komada
1–4 komada
1–4 kriške
TEMPERATURA
Max.
Max
Max
Max.
Max
VREME
10–15 min.
8–10 min.
10–15 min.
3–5 min.
3–4 min.
31
│
RS ■