Tablica Obrade Hrane; Savjeti I Trikovi - Silvercrest SPM 2000 F3 Bedienungsanleitung

Tablica obrade hrane

Sljedeća tablica služi za orijentaciju, s primjerima za obradu različitih sastojaka. Podaci u
tablici odnose se na stupanj temperature „Max". Preporučene podatke prilagodite receptu i
svom individualnom ukusu. Ovisno o receptu, sastojcima i željenom stupnju tamnjenja, tako-
đer je moguće prilagoditi količinu, veličinu namirnica i vrijeme. Želite li obraditi više od prepo-
ručene količine, tada ukupnu količinu podijelite u više porcija i obradite ih pojedinačno.
SASTOJCI
Hamburger od
mljevenog mesa
Filet lososa
Ražnjići od pilećih prsa
Sendviči sa sirom
Patlidžani preliveni uljem
¹Do 6 hamburgera od po otprilike 100 g.
²Do 4 fileta lososa od po otprilike 150 g.

Savjeti i trikovi

■ Da biste meso učinili mekšim i ubrzali roštiljanje, možete ga prethodno
marinirati. Kao podloga za to su prikladni primjerice kiselo vrhnje, crno vino,
ocat, mlaćenica ili svježi sok papaje ili ananasa. Prema ukusu dodajte
začinsko bilje ili začine. Ne dodajte sol, jer ona iz mesa izvlači vodu i meso
postaje tvrđe. Meso umetnite u marinadu tako, da bude potpuno pokriveno
i zatvorite posudu. Meso najbolje ostavite u marinadi preko noći.
Ploče za roštiljanje 7 obložene su slojem protiv lijepljenja, zbog čega
■
dodatna masnoća nije potrebna. Ukoliko ipak želite koristiti masnoću,
obratite pažnju na to da masnoća/ulje bude prikladna za prženje,
primjerice ulje uljane repice.
■ Ako niste sigurni jesu li namirnice i u unutrašnjosti već gotove, koristite
toplomjer za meso.
SPM 2000 F3
PREPORUČENA
KOLIČINA
100 - 600 g¹
150 - 600 g²
1 - 4 komada
1 - 4 komada
1 - 4 kriške
TEMPERA-
VRIJEME
TURA
Max 10 - 15 min
Max
Max 10 - 15 min
Max
Max
8 - 10 min
3 - 5 min
3 - 4 min
│
HR 11 ■