Inhaltsverzeichnis
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40
Braten
Gargut
Wasser-
menge in
der Vertie-
fung (ml)
Schweine-
200
braten
Roastbeef
200
Hähnchen
200
Back- und Brattabelle
Kuchen
Gargut
Ober-/Unterhitze
Tempe-
ratur (°C)
Rührteig
170
Mürbe-
170
teig
Butter-
170
milch-Kä-
sekuchen
Apfelku-
170
1)
chen
Strudel/
175
Stollen
Marmela-
170
denku-
chen
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Tempera-
tur (°C)
180
200
210
Ebene
2
2
1
2
3
2
Dauer
Ebene
(Min.)
65 - 80
2
50 - 60
2
60 - 80
2
Heißluft mit Ringheiz-
körper
Tempe-
Ebene
ratur (°C)
160
3 (2 und
4)
160
3 (2 und
4)
165
2
160
2 (links
und
rechts)
150
2
165
2 (links
und
rechts)
Bemerkungen
Rundes Pyrex-
Blech
Rundes Pyrex-
Blech
Rundes Pyrex-
Blech
Dauer
Bemer-
(Min.)
kungen
45 - 60
In einer
Kuchen-
form
20 - 30
In einer
Kuchen-
form
60 - 80
In einer
Kuchen-
form (26
cm)
80 - 100
2 Kuchen-
formen
(20 cm)
auf dem
Kombirost
60 - 80
Auf dem
Backblech
30 - 40
In einer
Kuchen-
form (26
cm)
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Fehlerbehebung
