Back- Und Brattabelle - JUNO JB121D5 Benutzerinformation

Back- und Brattabelle

Kuchen
Speise Ober-/Unterhitze
Temper-
atur (°C)
Rührteig 170
Mürbeteig 170
Butter- 170
milch-Kä-
sekuchen
Apfelku- 170
1)
chen
Strudel/ 175
Stollen
Marmela- 170
denku-
chen
Biskuit 170
Stollen/ 160
Üppiger
Früchte-
1)
kuchen
Rosinen- 175
1)
kuchen
Heißluft mit Ringheiz-
körper
Ebene Temper-
atur (°C)
2 160
2 160
1 165
2 160
3 150
2 165
2 150
2 150
1 160
Dauer
(Min.)
Ebene
3 (2 und 45 - 60
4)
3 (2 und 20 - 30
4)
2 80 - 100
2 (links 80 - 100
und
rechts)
2 60 - 80
2 (links 30 - 40
und
rechts)
2 40 - 50
2 90 - 120
2 50 - 60
49
Bemer-
kungen
In einer
Kuchen-
form
In einer
Kuchen-
form
In einer
Kuchen-
form (26
cm)
2 Ku-
chenfor-
men (20
cm) auf
dem
Kombir-
ost
Auf dem
Back-
blech
In einer
Kuchen-
form (26
cm)
In einer
Kuchen-
form (26
cm)
In einer
Kuchen-
form (20
cm)
In einer
Brotform