Recepty; Hustá Polievka S Hovädzím Mäsom; Brav Ový Guláš - Silvercrest SSC 200 A1 Bedienungsanleitung

9. Recepty

9.1 Hustá polievka s
hovädzím mäsom
Prísady:
• 2 PL olivového oleja
• 750 g chudého hovädzieho mäsa (na-
pr. tabu ová špi ka)
• 250 g zemiakov, ošúpaných a nakrája-
ných na kocky
• 200 g stonkového zeleru, nakrájaného
na pásiky
• 150 g ervenej papriky, nakrájanej na
kocky
• 80 g cibule, nakrájanej na kocky
• 150 g karotiek alebo mrkvy, nakrájanej
na kolieska
• 300 g drvených raj ín
• 2 PL karí korenia
• 1 – 2 L soli
• ierne korenie pod a chuti
• 200 ml horúceho vývaru (zeleninový
alebo mäsový)
Príprava:
1. Najskôr vložte do nádoby na varenie
zeleninu.
2. Hovädzinu silno ope te na panvici s
olivovým olejom a potom položte na
zeleninu.
3. Zalejte vývarom.
4. Varte na stupni „AUTO" cca 6 hodín.
5. Na záver dochu te so ou, iernym kore-
ním a karí.
9.2 Brav ový guláš
Prísady:
• 500 g brav ového mäsa, nakrájaného
na kocky
• 2 PL roztopeného masla
• 1/2 L hor ice
• 1 PL paradajkového pretlaku
• 1 cibu a, ošúpaná a nakrájaná na koc-
ky
• 1 – 2 strú iky cesnaku, lisovaného
• 1 karotka alebo mrkva, nastrúhaná
• 200 ml piva
• 600 ml zeleninového vývaru
• so , korenie, mletá paprika
• zahus ovadlo alebo kukuri ný škrob
Príprava:
1. Mäso silno ope te na panvici s
roztopeným maslom.
2. K tomu pridajte so , ierne korenie,
mletú papriku, cibu u, karotku, cesnak,
hor icu a paradajkový pretlak.
3. Ešte chví u nechajte opeka .
4. Zalejte pivom.
5. Všetko vložte do nádoby na varenie.
6. Zalejte zeleninovým vývarom.
7. Varte na stupni „AUTO" cca 5 – 6 ho-
dín.
8. Omá ku zahustite zahus ovadlom ale-
bo škrobom.
9. Podávajte s varenými zemiakmi, ryžou
alebo zemiakovou kašou.
SK 67