Recepty; Základní Recept Pro Kynuté Těsto; Základní Recept Pro Křehké Těsto - Silvercrest SKM 600 A1 Bedienungsanleitung

Recepty

Základní recept pro kynuté těsto
Přísady
500 g pšeničné mouky, typu 550
1 kostka čerstvého droždí
60 g másla
1 špetka soli
200–250 ml vlažného mléka
2 vejce
Příprava
♦ Všechny přísady vložte do míchací mísy 6 .
Vše míchejte hnětacím hákem 0 1 minutu rych-
lostním stupněm 1 a poté 5 minut rychlostním
stupněm 4 .
V míchací míse 6 nechte kynout 40 minut .
Vytvarujte těsto do koule .
♦ Vyválejte těsto na pečicím plechu a dle libosti
jej obložte .
♦ Pečte při 200 °C (dolní/horní ohřev) po dobu
25–30 minut .
SKM 600 A1
Základní recept pro křehké těsto
Přísady
250 g mouky
125 g studeného másla
1 špetka soli
1 vejce
150 g cukru
Příprava
♦ Všechny přísady pro těsto vložte do míchací
mísy 6 a uhněťte míchací metlou w na stupni
3 cca 2–3 minuty do křehkého těsta .
♦ Těsto nechte odstát v chladu 30 minut v ledničce .
♦ Pečicí troubu předehřejte na 200 °C .
♦ Formu na pečení namažte tukem a lehce
ji posypte moukou .
♦ Těsto vyválejte mezi potravinářskými fóliemi (na
průměr cca 30 cm) a dejte jej do pečicí formy .
♦ Pečte při 200 °C (dolní/horní ohřev) po dobu
15 minut .
│ 71 ■
CZ