Ötletek És Trükkök - Silvercrest SSC 200 A1 Bedienungsanleitung

az ételek kicsapódnak vagy szétf nek. Az
ilyen, "érzékeny" hozzávalókat az ételhez
csak a f zés végén adja hozzá.
A vörös bab olyan, az egészségre veszé-
lyes fehérjéb l tartalmaz nagyobb mennyi-
séget, amely csak bugyogó, forró vízben
semmisül meg. Ezért a vörös babot 10 per-
cig f zze el bugyogó forró vízben, miel tt
a rotyogtató fazékban megf zné.
A fagyasztott élelmiszereket f zés el tt olvas-
sza fel. A rotyogtató fazékban uralkodó h -
mérséklet túl alacsony ahhoz, hogy biztosan
tudjuk állítani, hogy az étel rendesen átf .
7.3 Ötletek és trükkök
• A hüvelyes növényeket éjszakára áztas-
sa be. Ez lényegesen lerövidíti a f zési
id t. A szárított hüvelyesek f zési ideje
nagyban függ a szárítottság fokától, így
azt nehéz el re kalkulálni.
• Az áztatóvizet öntse ki, soha ne hasz-
nálja f zéshez.
• Ha a babot egyéb zöldségekkel, pl. sár-
garépával vagy burgonyával együtt
akarja megf zni, akkor a babot f zze
el és éjszakára tegye félre. Így a f zé-
si id k kiegyenlít dnek.
• Minden babfajtát mindig „HIGH" fo-
kozaton f zzön, így a nem kívánt fehér-
jéket szétroncsolja és a f zési id t is le-
rövidíti.
• Ha babot vagy kemény zöldséget, pl.
sárgarépát vagy burgonyát f z, akkor
ezeket teljesen lepje el a víz.
• A kemény zöldséget vágja nem túl
nagy, egyenl darabokra, és mindig a
f z tartály aljában f zze, mert a zöld-
ség hamarabb megf , mint a hús.
• A hozzávalókat már akár az el z na-
pon is el készítheti, a f z tartályba rak-
hatja, azt lefedheti, hidegre teheti és
azután f zéskor a f z tartályba teheti.
• A f z tartály akkor m ködik rendesen,
ha mindig legalább félig van töltve.
• Ha húsos ételeket, pl. pörköltet f z, leg-
többször ajánlatos a húst el z leg meg-
pirítani. Így az étel jobban néz ki, és a
pirítás az ételnek finom ízt is kölcsönöz.
• A fölösleges zsiradékot f zés el tt öntse
le a húsról, mert az alacsony h mérsék-
let a zsiradék feldolgozására nem ele-
gend .
• A rotyogtató fazék nem alkalmas az
ételek hosszabb ideig melegen tartásá-
ra vagy felmelegítésére.
• Nagyobb húsdarabok vagy f leg szár-
nyasok f zése esetén a hús bels h -
mérsékletét ellen rizze egy f z h mé-
r vel, így állapíthatja meg, hogy
rendesen megf tt-e a hús.
• Ha a f zési id vége felé túl sok folya-
dék marad a f z tartályban 3, vegye le
a fed t 1, kapcsolja a kezel gombot 7
„HIGH" állásba és hagyja a folyadékot
elpárologni.
• Ha levest vagy f zeléket f z, a folya-
dékszint legalább 3 cm-rel a f z tar-
tály 3 pereme alatt legyen. Így elkerül-
heti a folyadék kilöttyenését, amikor a
f z tartályt 3 kiveszi a készülék alsó ré-
széb l 5.
23
HU