Outdoorchef DUALCHEF 315 G Bedienungsanleitung Seite 30

MÉTHODE DE CUISSON DIRECTE ET INDIRECTE AVEC LE DUALCHEF
QUELLE EST LA DIFFÉRENCE ?
METHODE DE CUISSON DIRECTE
Comme son nom l'indique, avec la méthode de cuisson directe, les aliments se trouvent directement au-dessus de la source de chaleur.
Cette méthode convient aux aliments à saisir. Sur les steaks, les stries de la grille de cuisson apparaissent parfaitement.
METHODE DE CUISSON INDIRECTE
Lors d'une cuisson à chaleur indirecte, la chaleur circule tout autour des aliments. Couvercle fermé, le barbecue se transforme en four à chaleur
tournante.
Cette méthode de cuisson est idéale pour les grosses pièces de viande qui cuisent à basse température, pour cuire en douceur les poissons
préparés ou des pizzas bien croustillantes.
Avec un BARBECUE AU GAZ, on peut passer instantanément d'une chaleur directe à une chaleur indirecte.
Pour griller, cuire et rôtir en mode indirect, positionner les aliments au centre de la grille et allumer uniquement les deux brûleurs extérieurs.
CHALEUR DIRECTE
Grillade et cuisson directe :
placer les grillades au-dessus
du brûleur allumé.
ECLAIRAGE DU GRIL
Les modèles DUALCHEF S 325 G / DUALCHEF S 325 G BZ / DUALCHEF S 425 G et DUALCHEF S 425 G BZ disposent d'un éclairage du
gril. Les lampes halogènes (G9, 12 V, 10 W) sont alimentées par le câble secteur fourni, lequel se branche à l'arrière du barbecue. L'interrupteur
se trouve sur la console de commande, à droite.
ATTENTION : l'éclairage du gril peut provoquer des dommages s'il est soumis à des secousses importantes alors qu'il est chaud.
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CHALEUR INDIRECTE
Pour griller, cuire et mijoter indirectement :
placer les grillades au milieu, fermer le couvercle
et n'allume que les deux brûleurs extérieurs.
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APRES LE BARBECUE
1. Positionnez le bouton de réglage de gaz de chaque brûleur sur
2. Fermez l'arrivée de gaz de la bouteille.
3. Éteignez l'interrupteur principal du panneau électrique.
4. Laissez refroidir complètement le barbecue et nettoyez-le.
5. Recouvrez le barbecue avec une housse adaptée.
ATTENTION : laissez refroidir complètement le barbecue DUALCHEF avant de le déplacer ou de le nettoyer. Les modèles DUALCHEF S 325 G /
DUALCHEF S 325 G BZ / DUALCHEF S 425 G / et DUALCHEF S 425 G BZ disposent d'un éclairage halogène du gril qui peut être endom-
magé quand il est soumis à des secousses importantes alors qu'il est encore chaud.
ATTENTION : attendre que le réceptacle pour les graisses soit froid avant de le retirer pour le vider et le laver. La graisse récoltée encore
chaude peut provoquer des brûlures. Ne retirer le réceptacle pour les graisses qu'avec la poignée fournie !
NETTOYAGE
Seul un nettoyage rapide de la grille est nécessaire car une grande partie de la graisse s'est soit évaporée, soit elle a été récupérée par le
réceptacle pour les graisses. Pour le nettoyage de la grille, utilisez une brosse pour barbecue avec des poils en laiton (pas de fi ls en acier).
Pour un nettoyage en profondeur du gril, utilisez le DETERGENT POUR BARBECUE OUTDOORCHEF CHEF CLEANER. Vous pouvez
également utiliser une éponge à récurer en nylon avec de l'eau savonneuse afi n d'éliminer tous les résidus. Enfi n, vous pouvez sortir la lèchefrite,
la vider et la nettoyer avec le OUTDOORCHEF CHEF CLEANER. Les composants en acier inoxydable peuvent être nettoyés avec un détergent
pour inox classique ou une éponge de polissage disponible dans les magasins de bricolage.
RECOMMANDATION : nettoyez le DGS HEAT DIFFUSER et les DGS
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et les fl ambées de graisse.
UTILISATION DU DÉTERGENT POUR BARBECUE OUTDOORCHEF CHEF CLEANER
IMPORTANT : ne pas utiliser le DÉTERGENT POUR BARBECUE OUTDOORCHEF CHEF CLEANER quand le barbecue est en marche.
Portez des gants et des lunettes pour vous protéger. Pulvérisez le produit sur la grille ou les accessoires encore légèrement chauds et laissez
agir 10 minutes jusqu'à évaporation de la mousse.
Si nécessaire, complétez le nettoyage avec une brosse pour barbecue adaptée ou une éponge en nylon. Ensuite, rincez abondamment à l'eau
et laissez sécher.
ATTENTION : ne pas utiliser le OUTDOORCHEF CHEF CLEANER sur des surfaces protégées avec une revêtement par poudre.
ENTRETIEN DU BARBECUE
Un entretien régulier de votre DUALCHEF garantit un fonctionnement irréprochable. Contrôlez toutes les pièces conduisant le gaz au moins
deux fois par an et après une longue immobilisation du barbecue. Les araignées et les autres insectes peuvent causer des obstructions qui
doivent être éliminées avant l'utilisation. Si vous poussez régulièrement le barbecue sur un sol inégal, veuillez contrôler les vis de temps en temps
pour s'assurer qu'elles sont bien fi xées.
Si le barbecue n'est pas utilisé pendant une longue période, veuillez procéder à un TEST D'ÉTANCHÉITÉ avant toute nouvelle utilisation.
Si vous avez un doute, faites appel à votre fournisseur de gaz ou à votre revendeur.
Avant une longue immobilisation et pour éviter la corrosion, huilez toutes les parties métalliques. Après une longue immobilisation et au moins
une fois pendant la saison des grillades, il faut vérifi er qu'il n'y a aucune fi ssure, pliure ou tout autre dommage éventuel sur le tuyau de gaz.
Un tuyau défectueux doit immédiatement être remplacé comme cela est décrit dans le chapitre CONSIGNES DE SÉCURITÉ.
Afi n de profi ter le plus longtemps possible de votre barbecue, protégez votre barbecue contre toute agression extérieure avec une housse
OUTDOORCHEF appropriée et ce, dès qu'il a complètement refroidi. Retirez la housse en cas de pluie pour éviter que l'humidité ne s'accumule.
Les housses sont disponibles auprès de votre revendeur de barbecue.
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FLAVOR BARS après chaque utilisation afi n d'éviter les incrustations
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