Störungssuche - Merrychef eikon e2s Wartungs- Und Reparaturanleitung

9 Diagnose
9.3 Störungssuche
Hardware-Steuerungskomponenten
Betriebskommunikation:
1. Das Gerät weist zwei Hauptsteuerungskomponenten auf: die QTS-Baugruppe
(Tastatur, Bildschirm, Logik) und das SRB (Smart Relais-Board zur Schaltung und
Überwachung des gewünschten Betriebs).
2. Der QTS ist die Steuerzentrale des Geräts. Er übermittelt dem SRB die
Betriebsanweisungen. Das SRB wiederum übermittelt Informationen über den
Gerätebetrieb zurück an den QTS.
3. Der QTS und das SRB verfügen jeweils über ein eigenes Personality-Modul (PM),
die in die jeweilige Komponentensoftware integriert und in der Lage sind,
miteinander zu kommunizieren und zusammenzuarbeiten.
4. Die Spannungsversorgung des QTS und die Kommunikation zwischen QTS und
SRB erfolgen über EIN EINZELNES Kabel, das mit RJ45-Steckern ausgerüstet
ist.
Einschaltsequenz
Mit dem Geräteschalter in der Stellung OFF (AUS) und der Stromversorgung auf ON (EIN) werden die
beiden Komponenten QTS und SRB aufgestartet.
Wenn der Geräteschalter auf EIN steht, zeigt der Begrüßungsbildschirm kurz die Geräteinformationen
an und der Garraumlüfter schaltet sich ein.
Nach Durchlaufen eines erfolgreichen Logiktests wird Spannung auf das Sicherheitsrelais geleitet, und
der Garraum wird vorgewärmt oder zeigt die gewählte Vorheiztemperatur an. Nach Abschluss des Vor-
heizens des Garraums wird das Hauptmenü angezeigt, wenn das Gerät im „Vollservice-Modus" läuft,
oder es erscheint eine Rezeptauswahl, wenn das Gerät im „Schnellservice-Modus" betrieben wird.
Abschaltsequenz
Wenn der Geräteschalter auf OFF (AUS) gestellt wird, erscheint auf dem Bildschirm die Meldung
„Shutting Down" (Gerät wird abgeschaltet). Der Ofenlüfter läuft weiter, bis die Ofentemperatur
ausreichend reduziert wurde (Garraum-Temperatur 50°C / 122°F).
Das Sicherheitsrelais wird spannungsfrei geschaltet, und die QTS- und SRB-Komponenten bleiben
aktiv.
Datenaustausch über die USB-Schnittstelle
Vorgehen zum Datenaustausch über den USB-Speicherstick.
▪ Laden von Menüs vom USB-Speicherstick auf das Gerät (Rezepte / Download)
▪ Laden von Software vom USB-Speicherstick auf das Gerät (Firmware / Download)
▪ Speichern von Fehlerprotokollen vom Gerät auf den USB-Speicherstick (Upload).
▪ Kopieren von Menüs vom Gerät auf den USB-Speicherstick (Upload).
▪ Kopieren von Rezepten vom Gerät auf den USB-Speicherstick (Upload).
eikon e2s – Wartungs- und Reparaturanleitung CE
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