Gefahren Und Sicherheitsmaßnahmen Bei Wartungs- Und Reparaturarbeiten - Merrychef eikon e2s Wartungs- Und Reparaturanleitung

3 Zu Ihrer Sicherheit
3.10 Gefahren und Sicherheitsmaßnahmen bei Wartungs- und
Reparaturarbeiten
Gefahrenquelle Hitze
Gefahr
Verbrennungsgefahr an
heißen Oberflächen
Gefahrenquelle elektrischer Strom
Gefahr
Gefahr von Stromschlag
durch stromführende Teile
Gefahrenquelle Mechanik des Geräts
Gefahr
Gefahr von
Schnittverletzungen durch
scharfe Kanten
eikon e2s – Wartungs- und Reparaturanleitung CE
Wo bzw. in welchen Situationen tritt
die Gefahr auf?
Im gesamten Garraum, inkl. aller Teile,
die sich während des Garbetriebs innen
befinden oder befunden haben, wie
▪
Gestelle
▪
Behälter, Bleche, Roste usw.
Innenseite der Gerätetür
Wo bzw. in welchen Situationen tritt
die Gefahr auf?
▪
Unter Abdeckungen
▪
Unter der Bedienblende
▪
Am Gerät und an benachbarten
Metallteilen
▪
Am Gerät und an zugehörigen
Zubehörteilen aus Metall
Wo bzw. in welchen Situationen tritt
die Gefahr auf?
Während Wartungsarbeiten.
Beim Hantieren mit Blechteilen.
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Gegenmaßnahme
▪
Vor Beginn der Reinigungsarbeiten
warten, bis der Garraum unter 50°C /
122°F abgekühlt ist oder den Garraum
mit Cool-Down abkühlen.
▪
Vorgeschriebene Schutzkleidung, ins-
besondere Schutzhandschuhe tragen.
Gegenmaßnahme
Sicherstellen, dass alle Arbeiten an der
Elektrik nur von hierzu qualifizierten
Elektrofachkräften eines autorisierten
Kundendienstunternehmens ausgeführt
werden.
Vor dem Entfernen der Abdeckungen:
▪
Schalten Sie alle Verbindungen an die
Stromversorgung aus.
▪
Treffen Sie bei jedem Ein-/Ausschalten
Schutzvorkehrungen, um
sicherzustellen, dass während
Wartungsarbeiten die
Stromversorgung nicht wieder
eingeschaltet werden kann.
▪
Warten Sie 15 Minuten, damit sich die
DC-Bus-Kondensatoren entladen
können.
▪
Stellen Sie sicher, dass das Gerät
vollständig spannungsfrei ist.
Stellen Sie sicher, dass die elektrischen
Anschlüsse unbeschädigt und sicher
befestigt sind, bevor das Gerät wieder
an die Stromversorgung angeschlossen
wird.
Stellen Sie vor der
Wiederinbetriebnahme sicher, dass das
Gerät samt metallenen Zubehörteilen an
ein System für den Potenzialausgleich
angeschlossen ist.
Gegenmaßnahme
▪
Bei dieser Tätigkeit Vorsicht walten
lassen.
▪
Persönliche Schutzausrüstung tragen.