Allgemeine Hinweise Für Das Garen Mit Mikrowellen Und Im Kombimodus; Herkömmliche Garung Mit Umluft - Panasonic NN-DF383B Bedienungsanleitung

Nachspeisen - Gebäck
Allgemeine hinweise für das Garen mit Mikrowellen
und im Kombimodus:
Garvorgang beaufsichtigen: im reinen
Mikrowellenbetrieb reichen einige Minuten
zum Backen, jede Minute zuviel kann zum
Austrocknen des Kuchens führen� Wenn
ein Kuchen beim Abkühlen hart wird, wurde
er entweder zu lange oder mit zu hoher
Leistung gebacken�
Das Ende des Garvorgangs lässt sich in
herkömmlicher Weise feststellen, indem
man ein Messer in die Kuchenmitte sticht
(es muss beim Herausziehen trocken sein),
oder indem man prüft, ob sich der Umfang
des Kuchens leicht von der Wand der
Backform lösen lässt�
Herkömmliche garung mit umluft
Sie ist für das Backen von Backwaren wie
Savarin, Windbeutel, Biskuitrolle, Soufflé,
Meringen usw� unerlässlich� Allerdings
können Sie Umluft auch zum Backen aller
Kuchen und Tartes einsetzen, bei denen
Sie den Kombimodus nicht verwenden
möchten�
Zubehör:
Bei Verwendung der Ofenfunktion
Kuchen, Törtchen, Gratins und anderes
Gebäck auf das Emailblech in der unteren
Einschubposition stellen� Für Teigböden
möglichst Metallformen verwenden,
den Ofen auf 220° C vorheizen und die
Temperatur zum Backen niedriger stellen�
Gefäße:
Sie können alle hitzebeständigen Gefäße
verwenden (aus Metall, Silikon, Pyrex oder
feuerfestem Porzellan)�
Gefäße: Bei der Zubereitung eines Rezepts
fällt das Ergebnis unterschiedlich aus,
wenn Sie ein Gefäß mit einer völlig anderen
Form als der im Rezept angegebenen
verwenden (mehrere Auflaufformen statt
einer Kuchenform)� Die gleiche Menge
in mehreren kleinen Formen ist schneller
gegart als in einer einzigen Form� Kleiden
Sie die Formen mit Backpapier aus, um
das Herauslösen zu erleichtern�
Aufbewahrung: Wenn der Kuchen abgekühlt
ist, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie oder
Alufolie ein, um ihn weich zu halten�
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