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Tipps für das Garen im
Mikrowellengerät
Kühlschrankkalte Butter
streichfähig machen
35 - 40 Sekunden bei 270 W
erweichen lassen (für 150 g). Folie vorher
entfernen.
Trockenfrüchte einweichen
4 Esslöffel Wasser auf 200 g Rosinen oder
Pflaumen geben. Für Rumrosinen (z. B. für
Kuchen) Rum nehmen. Umrühren und 2 -
3 Minuten bei 1000 W erhitzen. 10 Minuten
ruhen lassen.
Käse auf Raumtemperatur
bringen
Käse aus dem Kühlschrank nehmen und je
nach Größe 30 Sekunden bis 1 Minute bei
250 W temperieren.
Mandeln oder Haselnüsse
blanchieren
Mit heißem Wasser bedecken und 3 - 6
Minuten bei 1000 W garen (zum Kochen
bringen). Abkühlen lassen und Flüssigkeit
abgießen. Die Haut lässt sich nun ganz
leicht entfernen.
Kräuter trocknen
Pyrex®-Geschirr mit Küchenpapier
auslegen. Die fein gehackten frischen
Kräuter auf dem Papier verteilen. Bei
Bedarf mehrmals wiederholen. Einige
Minuten bei 1000 W erhitzen, dabei alle 30
Sekunden überprüfen, bis die Kräuter zu
trocknen beginnen. Kräuter keinesfalls zu
lange im Gerät lassen, da sie sonst
zerfallen und möglicherweise Feuer
fangen. Kräuter weitere 2 Stunden bei
Raumtemperatur auf dem Papier liegen
lassen, anschließend in luftdichten
Behältern aufbewahren.
Karamell zubereiten
100 g Zucker mit 2 Esslöffeln Wasser in
einer Schüssel 2 - 3 Minuten bei 1000 W
in
kochen lassen; nach der Hälfte der Zeit
überprüfen. Karamell aus dem Gerät
nehmen, bevor er zu dunkel wird, da er
noch weiterkocht. Der Kochvorgang kann
mit 2 Esslöffeln sehr heißen Wassers
gestoppt werden (Achtung, scharfe
Kanten).
Kristallisierten Honig
verflüssigen
Deckel vom Honigglas nehmen, Glas in
das Gerät stellen und je nach Menge 30 -
50 Sekunden bei 250 W erwärmen.
Umrühren und bei Bedarf wiederholen.
Croûtons in
Minutenschnelle
Zwei Scheiben Weißbrot in kleine Würfel
schneiden. Die Würfel auf einem Teller
ausbreiten. 2 Minuten bei 1000 W erhitzen
und 5 Minuten ruhen lassen. Sie können
die Brotscheiben vor dem Schneiden auch
mit einer Knoblauchzehe einreiben oder
mit einigen Tropfen Olivenöl besprenkeln.
So erhalten Sie mehr Saft
aus einer Orange oder
Zitrone
Vor dem Auspressen Orange oder Zitrone
30 - 40 Sekunden bei 1000 W in das Gerät
geben, anschließend sofort auspressen,
und Sie erhalten mehr Saft.
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