Ratatouille-Auflauf - Panasonic NN-DF383B Bedienungsanleitung

Zutaten
F Ü R 6 P E R S ONE N
7 0 0 -8 0 0 g T K- G e m ü se,
m e di t e rra ne S o rte n od er
R a t at ou i l l e
5 E L Co u s c o u s, m i tt el
5 Ei er
1 E L Sahn e
1 5 0 g C h or i zo
7 0 g E m me n t a le r, g er i eb en
Sa lz u n d Pfeffer
1 P y rex ® - F o r m ( 22 c m
D u rc h m e s se r) + 1 große
R ü hr s c hü sse l
Zutaten
F Ü R 4 P E R SONEN
4 0 g g e t ro c kn et e S t e in p i l z e
1 Z wi eb el
5 0 g Bu tt er
2 5 0 g Arb o r i o -Rei s
1 K no bl a uch zeh e
5 0 0 ml he i ße s Wa s se r m it 1
G e mü s e brü hwü r fel
B a s il iku m bl ä t t e r, g eh ackt
3 0 g P ar m esan
Ges c hi rr : 1 Au f l au fform (3
Lite r) + 1 k l ei n e S c hüsse l
Zutaten
F Ü R 6 - 8 P E R SONEN
3 0 0 g Qu i n oa
2 Zu cchi n i
3 0 0 g T K - Er b sen
1 B und M i n ze
1 0 0 m l Ol i ven öl
S a ft v o n 2 Z i t ron en
Sa l z un d Pfeffer
G es c h i rr: 1 g roße
S c h ü s s el + 1 m itt e lg roße
S c hüsse l

Ratatouille-Auflauf

Das gefrorene Ratatouille-Gemüse mit dem Couscous in der
abgedeckten Pyrex®-Form 11-12 Min� bei 1000 W garen� Eier und
Sahne in der Schüssel verquirlen� Die in Würfel geschnittene Chorizo,
den geriebenen Käse und die gare Gemüse-Couscous-Mischung
zugeben� Gründlich mischen, abschmecken und in die Pyrex®-
Form gießen� Auf den Keramikteller stellen und 10-12 Min� auf
KOMBINATION Grill 1 + 600 W backen� Warm oder kalt servieren�
Steinpilz-Risotto
Die Steinpilze mindestens 2 Stunden (oder vorzugsweise über Nacht)
in 400 ml warmem Wasser einweichen� Die gehackte Zwiebel mit
Butter in der Schüssel abgedeckt 2 Min� 30 Sek� bei 1000 W dünsten�
In der Auflaufform mit dem Reis vermengen. Abdecken und 1 Min.
bei 1000 W kochen� Den geschälten und zerdrückten Knoblauch, die
Hälfte der Gemüsebrühe und die Hälfte des Einweichwassers von den
Pilzen zugeben� Abdecken� 4-5 Min� bei 1000 W, dann 15 Min� bei 300
W kochen� Nach der Hälfte der Garzeit den Rest der Brühe und des
Einweichwassers einrühren� Die gehackten Pilze und Basilikumblätter
3 Min� vor Ende der Garzeit zugeben, bei Bedarf einige Löffel heißes
Wasser einrühren� Parmesan zufügen� Risotto abschmecken und 8
Min� abgedeckt ruhen lassen, dann mit einer Gabel durchrühren�
Quinoa-Tabbouleh mit Minze
Am Tag zuvor zubereiten� Quinoa in einer großen Schüssel abwiegen
und mit der doppelten Menge gesalzenem heißem Wasser zunächst 5
Min� bei 1000 W, anschließend ca� 10-15 Min� bei 300 W garen�
Abgießen und abkühlen lassen� In der Zwischenzeit Zucchini fein
hacken� Zerkleinerte Zucchini und gefrorene Erbsen in eine Schüssel
geben, mit Wasser bedecken und 6-8 Min� bei 1000 W blanchieren�
Gut abgießen und abkühlen lassen� Minzeblättchen vom Stängel
zupfen und mit dem Olivenöl und dem Zitronensaft vermischen� Zur
Quinoa-Zucchini-Erbsen-Mischung geben� Abschmecken und vor dem
Servieren mehrere Stunden durchziehen lassen�
74
D
ca. 23 min
ca. 25 min
ca. 28 min