Saucen - Panasonic NN-DF383B Bedienungsanleitung

Zutaten
F Ü R 4 P E R S ONEN
1 0 0 g M e hl , B a c kp ul ver
1 0 0 g Z u cker
1 P r i se Sal z
2 5 g K a ka o od er
Tri nks c h o ko lad e
5 0 g Ma r gar i n e
1 E i , verq u i r l t
5 m l ( 1 T L ) Va ni ll e arom a
6 0 ml ( 4 E L ) M i l ch
Sau ce:
1 0 0 g w e ic h er b r au ner
Z u cker
2 5 g K a ka o od er
Trin ks c ho kol ad e
1 5 0 m l h e iß e s Wasser
Ge s c h i rr: S o u ffl éf o r m ( 20
c m D u rc h m e sse r )
Zutaten
E R G I B T 1 2 S TÜCK
St re us e l b el ag:
5 0 g Bu tt er
7 5 g M eh l
3 0 g (2 E L) Z uck er
1 5 g F ün f -G e w ür ze -Pu l ver
M u ffi n s:
2 0 0 g M eh l
3 g ( ½ T L) do ppe lko h le n sau res
N at ron
1 0 g ( 2 T L ) B a c kp u l v er
1 P r i se Sal z
7 5 g Z uck er
7 5 g Bu tt er
2 0 0 ml B u tt e r m i lch
1 mi t t e l g ro ß e s E i, ve rq u i r l t
1 0 0 g f ris ch e Beeren
S t reusel
G es c h i rr: 1 M u ffi n-
B a c k b le c h m i t 6 M u l de n, 6
M uff i n - P ap ie rf ö r m che n
Schokoladencreme-Pudding
Mehl, Zucker, Salz und Kakao in eine Rührschüssel geben� Margarine
in einer kleinen Schüssel 40 Sek� bis 1 Min� bei 600 W zerlassen und
mit dem Ei, Vanillearoma und Milch zu den trockenen Zutaten geben�
Gut durchrühren. Die Mischung in eine Souffléform füllen. Braunen
Zucker mit dem Kakao verrühren und über die Mischung streuen� Mit
heißem Wasser übergießen und 5-6 Min� bei 1000 W garen, bis sich
die obere Schicht gesetzt hat� Der Pudding trennt sich beim Backen, so
dass unten eine Schokoladencreme-Sauce entsteht�
Streusel-Muffins
Für die Streusel Butter 10-20 Sek� bei 1000 W zerlassen� Die
weiteren Zutaten für die Streusel zufügen und zu einem weichen Teig
verarbeiten�Kühl stellen� Mehl, Natron, Backpulver und Salz in eine
Schüssel sieben. Den Zucker untermengen. Butter für die Muffins
30 Sek� bis 1 Minute bei 1000 W zerlassen� Etwas abkühlen lassen,
dann Buttermilch und Ei einrühren� Ofen mit Emailblech in der unteren
Einschubposition auf 200°C vorheizen� Buttermilchmischung vorsichtig
in die Mehlmischung rühren� Beeren darunterheben� Teigmasse
gleichmäßig auf die 6 Muffin-Förmchen verteilen. Auf jedem Muffin eine
kleine Portion Streuselteig verteilen. Das Muffin-Backblech auf das
Emailblech stellen und 20-25 Min� bei OFEN 200 ºC backen, bis die
Muffins braun und gut aufgegangen sind.
86
D
ca. 7 min
ca. 18 min