Fleischbällchen-Grillspieße Mit Senfsauce - Panasonic NN-DF383B Bedienungsanleitung

Fleischbällchen-Grillspieße mit
Senfsauce
Vier Bambusspieße 20 Min� in warmem Wasser einweichen� Alle
Hackbällchen-Zutaten in einer großen Schüssel mit den Händen
gründlich vermengen� Anschließend die Masse mit den Händen zu 2,5
cm großen Fleischbällchen formen� Alle Zutaten für die Sauce in einer
anderen Schüssel verrühren, bis der braune Zucker sich aufgelöst
hat� Kürbis in 1,25 cm große Würfel schneiden� Paprika in 2,5 cm
große Würfel schneiden� Hackbällchen abwechselnd mit Gemüse
und Tomaten auf die Spieße stecken� Die Grillspieße mit der Sauce
bestreichen und gleichmäßig verteilt auf den Drahtrost legen� Eine
große, flache Pyrex®-Form unterstellen und 30 Min. auf Kombination
Grill 1 + 300 W braten; dabei die Spieße alle 10 Min� wenden�
Tomaten-Paprika-Suppe
Die Tomaten zum Enthäuten 30 Sek� in kochendes Wasser legen�
Das Tomatenfleisch klein schneiden und dabei den Saft auffangen.
Die Hälfte des Öls mit der Zwiebel in eine Schüssel geben und mit
perforierter Klarsichtfolie abdecken� 2 Min� bei 1000 W dünsten, dabei
einmal umrühren� Paprika und restliches Öl zugeben, gut vermengen�
Abdecken und 5 Min� bei 1000 W kochen, nach der Hälfte der Garzeit
umrühren� Tomatenstücke, Tomatenmark, Gewürze, Zucker und
einige Esslöffel Brühe unterrühren� Wieder abdecken und 4 Min� bei
1000 W kochen, bis das Gemüse gar ist� Nach der Hälfte der Garzeit
umrühren� Die restliche Brühe unterrühren und mit einem Mixer oder
einer Küchenmaschine pürieren� Gemüse durch ein Sieb geben, um
die Haut aufzufangen, und abschmecken� In Suppenschüsseln füllen,
die saure Sahne leicht unterziehen (wenn gewünscht) und mit Dill
garnieren�
ca. 30 min
ca. 11 min
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D
Zutaten
F Ü R 4 PE R SON E N
H a c k bä ll ch e n:
20 0 g H ä hnc h e n- ode r
P ute n ha c k
20 0 g S c h w e ine h a c k
14 0 g f e in e fr is c he
S e mm e lbr ös e l
½ Zw ie be l, f e in g e ha c k t
¼ T L ge m a hl e ne r P i me n t
½ T L S a lz
Fr is c h ge m a hl e ne r
sc h w a rze r Pf e ff e r n a c h
G e sc h ma c k
S e nf sa u c e :
50 g Dijo n- S e nf
50 g bra u ne r Zuc k e r
1½ E L A pf e le s sig
1½ E L P f la nze n öl
1 E L fr is c he P e te r sil ie , fe i n
ge h a c k t
Fü r die G r ills pie ß e :
10 0 g B ut te r nu ss kü rbi s
1 g e lbe P a pri k a
10 0 g k l e ine S tr a uc h tom a te n
Ges c hi r r : K l ein e
Gl as s ch ü s s el
Zutaten
F Ü R 4 PE R SON E N
5 g ro ße To m a te n
30 ml (2 E L ) O live n öl
1 Zw ie be l , g e ha c k t
45 0 g P a pr ik a sc h ot e n (ro t
ode r or a ng e ), in dü nn e
S tre if e n ge s c hn itt e n
30 g (2 E L) Tom a te n ma r k
P ri se Zuc k e r
47 5 m l G e m üs eb rüh e
60 ml (4 E L ) sa u re S a hne
(o ptio na l )
S a lz un d fr is c h ge m a hl e ne r
sc h w a rze r Pf e ff e r
Fr is c he r g e ha c k te r Dill , zu m
G a r nie re n
Ges c hi r r : G ro ß e Py rex ®-
Sc h üs s el