Conoscere Il Pannello Comandi - Cuppone Pizzaform PZF-Serie Kurzanleitung

Utilizzo
Use
Conoscere l'apparecchiatura
IT
L'apparecchiatura è una speciale pressa per la formatura di dischi
di pasta per pizza.
Fig.10.
Il suo funzionamento è molto semplice: abbassando la
griglia di protezione (O) il piatto inferiore si avvicina a quello su-
periore fino a raggiungere la
(P); in questo modo la pallina di pasta posta tra i piatti viene
schiacciata.
Dopo il tempo impostato
mente nella posizione iniziale.
Per il funzionamento è quindi sufficiente impostare 4 soli
parametri:
temperatura
• la del piatto superiore;
temperatura
• la del piatto inferiore;
distanza
• la tra i piatti questa regolazione serve a raggiungere il
diametro desiderato del disco di pasta;
quanto tempo
• devono rimanere a contatto i piatti
di contatto fissa la dimensione del disco di pasta dopo averlo
schiacciato.

Conoscere il pannello comandi

Display
A
temperatura reale
Visualizza la
In fase di impostazione parametri visualizza la
impostata
per il piatto superiore o il
piatti premendo il tasto (L).
Led display
B
Se il led è illuminato significa che la resistenza del piatto su-
periore sta scaldando per arrivare alla temperatura impostata.
Se il led è spento la temperatura impostata è stata raggiunta.
Display
C
temperatura reale
Visualizza la
In fase di impostazione parametri visualizza la
impostata
per il piatto inferiore.
A macchina spenta, premendo per qualche secondo il tasto
ON/OFF (M), visualizza il tempo di "countdown" (accensione
programmata).
Led display
D
Se il led è illuminato significa che la resistenza del piatto inferiore
sta scaldando per arrivare alla temperatura impostata. Se il led è
spento la temperatura impostata è stata raggiunta.
Tasto +
E
temperatura del piatto superiore
Aumenta la
di contatto
dei piatti. A macchina spenta permette la visua-
lizzazione sui display (A) e (C) del
fettuate.
Tasto -
F
temperatura del piatto superiore
Diminuisce la
di contatto
dei piatti.
Tasto +
G
temperatura del piatto
Aumenta la
Tasto -
H
temperatura del piatto
Diminuisce la
Led Timer
I
Led fisso: a macchina accesa, significa che si sta impostando
il tempo di contatto dei piatti.
Led lampeggiante: a macchina spenta, indica che è attiva la
funzione di accensione programmata.
Tasto Timer
L
A macchina accesa, permette di impostare il tempo di contat-
Utilisation
Benutzung
distanza impostata con la leva
il piatto inferiore si riporta nuova-
il tempo
Fig.10.
del piatto superiore.
temperatura
tempo di contatto
del piatto inferiore.
temperatura
tempo
o il
numero di schiacciate ef-
tempo
o il
inferiore.
inferiore.
Uso
Эксплуатация
to dei piatti in secondi visualizzato sul display (A).
Tasto ON/OFF
M
Accende e spegne la macchina; a macchina spenta, premuto
per qualche secondo, attiva la funzione "countdown" (accen-
sione programmata).
Pulsante STOP di emergenza
N
La pressione del pulsante rosso di STOP spegne la macchina
e interrompe la risalita del piatto inferiore in caso di emergen-
za (ad esempio se rimane un oggetto incastrato tra i piatti).
Va utilizzato quindi in caso di effettivo bisogno e non come
interruttore ON/OFF di spegnimento abituale della macchina
a fine giornata lavorativa.
Se viene premuto, per ripristinare le condizioni di utilizzo,
sbloccare il pulsante ruotandolo in senso orario (il display
mostrerà la scritta "PIF 197" che NON è un allarme ma indi-
ca la versione della scheda); successivamente riaccendere la
macchina con il tasto ON/OFF (M) e riavviare il ciclo come
di consueto, cioè abbassando la griglia di protezione (1), per
riportare il piatto alla posizione di partenza.
Come accendere l'apparecchiatura
Fig.11.
La macchina si accende premendo il
(M).
Dopo alcuni secondi il display:
(A)
visualizza la temperatura attuale del piatto superiore
tra i
(C)
visualizza la temperatura attuale del piatto inferiore.
Se la macchina non si accende, verificare se è bloccato il
pulsante STOP di
sbloccarlo ruotandolo in senso orario.
Come impostare i parametri
IMPOSTAZIONE DELLA TEMPERATURA DEI PIATTI
temperatura consigliata da aumentare in caso di lavoro intenso:
150°-160°C (302°F - 320°F)
Fig.12.
Per impostare la temperatura del
tasto "+" (E)
premere il
tasto "+" (E)
premere il
temperatura desiderata. Al termine del lampeggio la temperatura
impostata è memorizzata.
Fig.13.
Per impostare la temperatura del
tasto "+" (G)
premere il
lampeggiare; premere il
raggiungimento della temperatura desiderata. Al termine del
lampeggio la temperatura impostata è memorizzata.
IMPOSTAZIONE DEL TEMPO DI CONTATTO DEI PIATTI
tempo consigliato:
0.6 - 0.8 secondi
Fig.14.
È possibile impostare il tempo di contatto tra i piatti
da 0 a 10 secondi. Per effettuare questa impostazione premere
tasto "timer"(L); si accende il
il
lampeggiare e visualizza il tempo impostato; premere i
(E) "-" (F)
o fino al raggiungimento del tempo desiderato.
Al termine del lampeggio il tempo impostato è memorizzato.
REGOLAZIONE DELLA DISTANZA TRA I PIATTI
leva (P)
Fig.15.
Ruotare la
piatti desiderata.
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tasto ON/OFF
emergenza; in caso affermativo,
piatto superiore
"-" (F); il display (A)
o inizia a lampeggiare;
"-" (F)
o fino al raggiungimento della
piatto inferiore
"-" (H); il display (C)
o
tasto "+" (G) "-" (H)
o
led (I), display (A)
il
fino a raggiungere la distanza tra i
inizia a
fino al
inizia a
tasti "+"