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Verfügbare Sprachen
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– I tempi di cottura indicati sono orientativi
– I consigli per i metodi ed i tempi di cottura e l'altezza delle guide sono scritti in grassetto.
– Le temperature contassegnate con un asterisco * indicano che il forno verrà preriscaldato alla temperatura richiesta
Tabella tempi e temperature
abe a te p e te pe atu e
di cottura
Crostate e torte (con pasta briseè o sfoglia)
con frutta fresca e glassa
con frutta congelata e glassa
Crostata alla francese (senza glassa)
Torta di formaggio
Torta di funghi
Pasta broccoli/porri
Pasta sorpresa
Torte (biscotto, impasto sbattuto, impasto a base di ricotta)
Tarta biscotto
Biscotti arrotolati
Gugelhopf
Torta di mele (impasto sbattuto)
Torte al rhum, arancio, carota
Torta marmorizzata
Torta tirolese
Torta di noci di cocco
Torta di zucchetti dolci
Torta di noci
Torta di ricotta /formaggio
Pasticceria minuta (pasticceria secca, pasta frolla, meringa)
Bignè, dolcetti al forno
Pasta frolla, fondo
Pasta frolla, torte
Nidi di rondine
Meringhe
Pasta sfoglia
Dolci per aperitivi
Cornetti al prosciutto
Cornetti alle mandorle
Piattelli di sfoglia
Filetto di maiale in pasta sfoglia
Salsiccine in pasta sfoglia
80
Riscaldamento superiore
ed inferiore
Temp
Tempo
Scana–
C
in min.
latura
230*
40 – 45
2
240*
45 – 55
2
230*
45 – 50
2
210*
45 – 50
2
240*
25 – 30
2
200*
50 – 55
2
200*
40 – 45
1
180*
30 – 35
2
240*
6 – 10
3
175*
60 – 65
2
175*
50 – 55
2
200
20 – 25
3
180
60 – 70
2
180
65 – 70
2
180
60 – 65
2
180
60 – 65
2
180
60
2
180
90
2
210*
40 – 45
3
190*
20 – 25
2
190*
20 – 25
2
180*
25 – 28
3
90
2h – 3h
3
210*
15 – 20
3
220*
25 – 28
3
200*
20 – 25
3
220*
40 – 45
2
220*
20 – 25
3
Cottura al forno
aria calda (ac)
Temp
Tempo
Scana–
C
in min.
latura
200*
40 – 45
2
210*
40 – 45
2
200*
45 – 50
2
190*
40 – 45
2
210*
35 – 40
2
–––
–––
–––
–––
–––
–––
160*
40 – 45
3
200*
7 – 10
3
160
65 – 70
2
160
40 – 45
3
180
20 – 25
3
160
60 – 70
2
160
65 – 70
2
160
60 – 65
2
160
55 – 60
3
160
65
2
successivamente lasciare 10 minuti nel forno
successivamente lasciare 10 minuti nel forno
spento
190
45 – 50
3
160
25 –30
2
180
20 – 25
3
160*
20 – 25
3
90
2h – 3h
3
190*
15 – 20
3
220*
20 – 25
3
180*
18 – 23
3
210*
40 – 45
2
200*
20 – 25
3
(ac)
(ac)
2
3
livelli
livelli
senza filtro per grasso
2 + 4
–––
–––
–––
–––
–––
–––
–––
–––
–––
–––
–––
–––
–––
senza filtro per grasso
–––
–––
–––
–––
–––
–––
–––
–––
–––
–––
–––
–––
–––
–––
–––
–––
–––
–––
–––
–––
senza filtro per grasso
2 + 4
–––
–––
–––
1 + 4
–––
2 + 4
–––
1 + 4
1+3+5
senza filtro per grasso
1 + 4
1+3+5
1 + 4
1+3+5
1 + 4
1+3+5
1 + 4
–––
–––
–––
1 + 4
1+3+5
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