Sterilizzare - Electrolux EH GL5-4E ZX Gebrauchsanweisung

Sterilizzare

con il riscaldamento inferiore o l'aria calda
Fate bollire brevemente la verdura, raffreddatela per
qualche istante sotto l'acqua fredda, poi mettetela nei
vasetti.
La frutta già preparata può essere messa diretta
mente nei vasetti.
Tutti i vasetti utilizzati dovrebbero avere le
stesse dimensioni ed essere in perfetto stato.
Controllate anche lo stato della guarnizione di
gomma!
Fate bollire della salamoia, oppure dello sciroppo di
zucchero ed utilizzateli per riempire i vasetti fino a 3/4
di altezza.
Inserite la teglia per torte nella scanalatura più bassa
e posatevi sopra i vasetti, come indicato nelle figure a
lato.
I vasetti non devono toccarsi fra loro, né toc-
care le pareti del forno.
Per i tempi di sterilizzazione seguire le indicazioni della
tabella di sterilizzazione.
Durante la sterilizzazione non aprite la porta
del forno per nessuna ragione.
Trascorso il tempo di sterilizzazione, togliete i vasetti
dal forno e lasciateli raffreddare completamente su
una base di legno o di stoffa, al riparo dalle correnti d'a-
ria.
Nel caso delle verdure (fagioli e cavolo) ripetete la ste-
rilizzazione dopo 24 – 48 ore.
Sia dopo il raffreddamento, che dopo qualche giorno,
controllate che la chiusura sia ermetica: se il coperchio
si lascia sollevare facilmente, il vasetto deve essere
nuovamente sterilizzato, o il suo contenuto consumato
immediatamente.
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