La Marzocco gb5 Betriebsanleitung Seite 8

1) Allgemeine Beschreibung
Die Maschine wird in 2, 3 und 4-gruppigen
Versionen gebaut und ist im wesentlichen
aus folgenden Komponenten aufgebaut:
• Dampfkessel (stellt Dampf und heißes
Wasser bereit)
• Wasserkessel (gesättigt)
• Brühgruppen
• Gehäuse
• Wasserpumpe
• Description of the various parts
2) Beschreibung der einzelnen Bauteile
• Dampfkessel
Der Dampfkessel besteht aus einem
zylindrischen Tank unterschiedlicher
Länge, je nachdem, wie viele Gruppen
an der Maschine verbaut sind, und
wird aus AISI Serie 300-Edelstahl
gefertigt. Bei jedem produzierte Kessel
wird ein hydraulischer Drucktest bei
6 bar durchgeführt. Der Arbeitsdruck
liegt zwischen 1,3 und 1,5 bar. Die
folgende Liste beschreibt die effektiven
Kesselvolumen und Leistungswerte, je
nach Anzahl der verbauten Gruppen:
2 Gruppen 7,0 Liter 2000 oder 3000 W
3 Gruppen 11 Liter 3000 oder 4000 W
4 Gruppen 15 Liter 3800 oder 5000 W
Auf jeder Seite dieses zylindrischen Tanks
sind Deckel angeschweisst. Einer dieser
Deckel beherbergt die Aufnahme für den
Heizkörper, der den Kessel innerhalb von
8
etwa 25 Minuten auf Betriebstemperatur
bringt. Der Betriebsdruck wird
einem Druckschalter oder
Temperatursensor überwacht.
Dampfkessel hat verschiedene Anschlüsse
für Sicherheitskomponenten, um heißes
Wasser und Dampf bereitzustellen und um
den Heizkörper aufzunehmen.
• Wasserkessel
Der Wasserkessel besteht aus einem
zylindrischen Tank unterschiedlicher
Länge, je nachdem, wie viele Gruppen
an der Maschine verbaut sind, und wird
aus AISI Serie 300-Edelstahl gefertigt.
Bei jedem produzierte Kessel wird ein
hydraulischer Drucktest bei
durchgeführt. Der Arbeitsdruck
bei 9 bar. Die folgende Liste beschreibt
die effektiven Kesselvolumen
Leistungswerte, je nach Anzahl
verbauten Gruppen:
2 Gruppen 3,4 Liter 1400 W
3 Gruppen 5,0 Liter
1600 order 1900 W
4 Gruppen 3,4+3,4 Liter
1400 + 1400 W
(2 Kessel installier)
Auf jeder Seite dieses zylindrischen
Tanks sind Deckel angeschweisst. Einer
dieser Deckel beherbergt die Aufnahme
für den Heizkörper. Die Temperatur
des Wasserkessels wird von
elektronischen Temperaturkontrolle (PID-
von fähig) mit einer Genauigkeit von 0,2°C
einem überwacht. Die Brühgruppen sind am
Der Wasserkessel angeflanscht.
• Brühgruppen
Sie bestehen aus einem präzise gefertigten
Edelstahlgehäuse. Die Brühgruppe nimmt
den Siebträger, der mit gemahlenem
Kaffee befüllt ist, auf; das Wasser fließt
durch die Brühgruppe, dann durch den
Siebträger und durch die Ausläufe in die
Tasse, nachdem die Bezugstaste gedrückt
wurde.
• Gehäuse
18 bar Es besteht bei aus Edelstahlblech. Es wurde
liegt unter ästhetischen und ergonomischen
Gesichtspunkten entwickelt und soll den
und Fall einer Beschädigung auf ein Minimum
der reduzieren.
• Wasserpumpe
Die Wasserpumpe ist eine volumetrische
Drehschieber-Rotationspumpe,
das Festwassernetz angeschlossen wird
und immer dann arbeitet, wenn Kaffee
an den Brühgruppen bezogen wird oder
wenn der elektrische Wasserstandsfühler
im Dampfkessel ein Nachfüllen desselben
erfordert.
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die an