PALSON Caprice Gebrauchsanleitung Seite 98

RU
4. Отвести паровой патрубок в боковую сторону кофеварки (27).
5. Ввести паровой патрубок в молоко так, погрузив его наконечник находился на глубину 1 сантиметра, и
открыть пар, повернув переключатель режима работы в положение
6. Наклонить кувшин таким образом, чтобы паровой патрубок опирался на носик кувшина, и опустить кувшин,
чтобы наконечник патрубка находился ровно под самой поверхностью молока. Благодаря этому молоко
начнет вспениваться (29).
Примечание: Следить, чтобы струя пара была ровной, иначе пена будет слишком воздушной с большими
пузырьками воздуха. Во избежание этого нужно поднять кувшин так, чтобы наконечник патрубка погрузился в
молоко чуть-чуть ниже. Не забывать, что текстура молока должна получиться нежной и бархатистой.
7. По мере того, как пар нагреет молоко и придаст ему нужную консистенцию, уровень молока в кувшине начнет
подниматься. В это время необходимо следить за уровнем, опуская кувшин и удерживая наконечник патрубка
ровно под поверхностью молока.
8. После образования пены поднять кувшин так, чтобы наконечник парового патрубка находился в центре
молока (30).
Рекомендация: Количество пены изменяется в зависимости от приготовляемых напитков, например, капучино требует
больше пены, чем кофе латте.
9. Когда молоко нагреется до температуры 60-65 °C, немедленно перекрыть пар, повернув переключатель
режима работы в исходное положение (31).
Рекомендация: Если у вас нет термометра, то хорошим индикатором служит ладонь руки. Если, приложив ее к
стенке кувшина, вы не можете выдержать больше 3 секунд, значит, что температура достигла нужного предела.
Внимание: Не кипятить молоко!
10. Снять кувшин, сразу же протереть паровой патрубок и его наконечник чистой влажной тряпкой (32) и продуть
небольшой струей пара.
11. Держа кувшин в руке, слегка стукнуть им несколько раз по поверхности стола, чтобы из молока вышли
оставшиеся пузырьки воздуха, затем повертеть кувшином, чтобы молоко стало блестящим и без пузырьков.
Это поможет придать вспененному молоку однородную консистенцию. Вращая кувшин видно, как вращается
пена. Это позволяет определить ее плотность.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ФУНКЦИИ ГОРЯЧЕЙ ВОДЫ
При использовании функции горячей воды следует убедиться, что переключатель «Пар/Горячая вода» находится в
положении «Горячая вода»
горячего шоколада и воды для растворимого кофе и чаев.
1. Поставить чашку или емкость под патрубок пара/горячей воды и открыть горячую воду, повернув
переключатель режима работы в положение «Горячая вода»
2. Налив необходимое количество горячей воды в чашку или емкость, закрыть горячую воду, повернув
переключатель режима работы в исходное положение (34).
3. Снять чашку или емкость с горячей водой и переместить патрубок пара/ горячей воды к поддону
каплесборника (35).
МОЙКА И УХОД
В процессе приготовления кофе эспрессо из кофейных зерен извлекаются масла. Остатки этих масел с течением
времени накапливаются и начинают влиять на вкус кофе и на работу кофеварки. Поэтому нужно регулярно удалять
эти масла для поддержания качества кофе и сокращения периодичности обслуживания прибора. Для этого после
каждого приготовления кофе необходимо выполнять несколько простых действий для быстрой и легкой очистки.
98
Downloaded from www.Manualslib.com
. Эта функция в основном предназначена для приготовления американского кофе,
manuals search engine
(28).
(33).