PALSON Caprice Gebrauchsanleitung Seite 13

Consejo: La dosificación del café y el grado de presionado, debe ser el mismo cada vez que se hace un café, la única
cosa que puede variar es el grueso del café molido y esto variará en función del grano del café. Por ejemplo, para
conseguir una cadencia de vertido de exprés más lenta utilizar un molido más fino y un molido más grueso para una
cadencia de vertido más rápida.
Consejo: Asegurarse de que el pisón del café está seco, ya que si está húmedo el café molido se pegará en él.
El vertido del exprés
8. Bloquear el portafiltros, por el asa, en el cabezal de la unidad (19) y girarlo hacia la derecha, hasta que haga tope (20).
9. Vaciar los vasos/tazas y colocarlos bajo los surtidores de vertido (21).
Nota: Comprobar y ver que la cafetera exprés está lista para ser utilizada, recordar que si la luz de "CALENTANDO" está
encendida, la cafetera exprés está todavía ajustando la temperatura del sistema de calentamiento.
10. Girar el selector de funcionamiento en el sentido de las agujas del reloj hacia la posición exprés
el vertido, y girar hacia atrás a la posición de paro para detenerlo (22).
11. Comprobar el vertido del exprés. El vertido ideal es oscuro y caramelo con reflejos rojizos.
12. Servir el exprés inmediatamente.
Cuidados para su cafetera exprés
13. Quitar el portafiltros por el asa, del cabezal de la unidad (23).
14. Eliminar el café molido usado del filtro (24).
Consejo: Después de cada utilización de la cafetera exprés, recomendamos que se haga circular una pequeña cantidad
de agua a través del cabezal de la unidad, ya que esto limpiará y eliminará cualquier resto de café molido viejo o usado
que se haya pegado en la cara inferior del cabezal de la unidad. Simplemente girar el selector de funcionamiento hacia
la posición de exprés
GUÍA PARA DAR TEXTURA A LA LECHE
Dar textura a la leche es inyectar vapor en la leche. El vapor hace dos cosas, en primer lugar calienta la leche y en
segundo lugar mezcla aire con la leche para formar una "emulsión" de minúsculas burbujas que proporciona una textura
aterciopelada suave. Del mismo modo que al hacer un exprés, el perfeccionar el arte de dar textura a la leche necesita
tiempo y práctica.
Consejo: Recordar que el exprés es la base de todas las bebidas semejantes al café y la leche es la variable.
Antes de empezar a preparar para dar textura a la leche, asegurarse de que el selector "vapor/agua caliente" está en
la posición del vapor
1. Determinar la cantidad de leche que será necesaria sobre la base de los números de tazas que se están preparando
o al tamaño de la jarra de texturizado.
Consejo: Tener en cuenta que el volumen de la leche aumentará o se "ensanchará" durante el texturizado.
2. Verter leche refrigerada en una jarra, entre 1/2 a 2/3 de su volumen.
Consejo: Guardar la jarra de modo que esté bien fría. Asegurarse también de no enjuagar la jarra con agua caliente
antes de su utilización.
3. Purgar la varilla del vapor de cualquier resto de agua. Con la varilla del vapor colocada sobre la bandeja de goteo
activar la función de vapor girando el selector de funcionamiento hacia la posición de vapor
sido purgado totalmente, cerrar el vapor girando el selector de funcionamiento hacia la posición de paro (26).
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y dejar que una pequeña cantidad de agua circule a través de él.
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para empezar
(25). Cuando haya
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