Przechowywanie i używanie
― Unikaj przecinania jedzenia
zamrożonego lub bardzo twardego (np.
kości), ponieważ grozi to poluzowaniem
ostrza w rękojeści. Jeżeli próbujesz
przecinać twarde wiktuały: Pchaj nóż do
przodu i do tyłu wchodząc coraz głębiej
w przecinane jedzenie, ale nigdy nie
poruszaj nożem na boki.
― Zawsze używaj deski do krojenia
wykonanej z drewna lub plastiku.
Nigdy nie krój na powierzchni szklanej,
porcelanowej lub metalowej.
― Przechowuj nóż w bloku na noże lub
na listwie magnetycznej na ścianie.
Właściwe przechowywanie chroni
krawędź i przdłuża żywotność noża.
31