Limpieza Y Mantenimiento; Resolucion De Problemas - Pitco frialator SG14 Installations- Und Bedienungsanleitung

CIERRE DE LA FREIDORA POR LARGO TIEMPO:
Gire el Interruptor de corriente (si la máquina esta equipada con este accesorio) a la posición OFF e igualmente la Perilla
de la Válvula de Gas a la posición OFF. Este es el procedimiento recomendado cuando la máquina va a quedar
desatendida por una noche o por un tiempo más largo.

LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO:

LIMPIEZA DIARIA:
Usando un paño suave y un detergente de acción moderada, limpie todas las superficies externas hasta que queden libres
de suciedad o acumulación de residuos. El dejar una ligera capa de aceite sobre las superficies externas es permisible.
Asegúrese de limpiar el panel frontal y el respaldo de la puerta.
La freidora debe quedar apropiadamente asegurada para evitar que se mueva o se voltee.
El seguro debe ser suficiente para evitar movimientos de la freidora que salpiquen al personal
con líquidos calientes, lo cual podría causar severas quemaduras o lesiones. Use siempre guantes
a prueba de aceite cuando mueva o maneje el equipo o líquidos calientes.
LIMPIEZA SEMANAL:
Gire la perilla de la válvula de gas a la posición PILOT. Drene la freidora completamente de manteca o aceite. Llene de agua
el tanque de freir hasta que su nivel quede entre el nivel máximo y el nivel mínimo. (Para obtener los mejores resultados
use el limpiador Pitco Frier Cleaner (referencia P6071397.) Encienda - ON - luego la freidora como se describe en la sección
"FUNCIONAMIENTO DE LA FREIDORA HASTA ALCANZAR SU TEMPERATURA DE OPERACION". Cuando el
agua hierva, usando un par de guantes aislados, de caucho, y el cepillo de limpieza que se suministra, friegue el interior
del tanque de freir, teniendo cuidado de no dañar los delgados tubos capilares que se encuentran dentro del tanque. Una
vez que el tanque ha quedado limpio, apague la freidora como se describe en la sección "CIERRE DE LA FREIDORA
POR CORTO TIEMPO". Drene luego el agua a un recipiente capaz de resistir aceite a 400°F (204°C). Lave el interior del
tanque con agua fresca y sequelo completamente con un paño suave. Este es un momento oportuno para realizar la
LIMPIEZA DIARIA. La freidora ha quedado lista para ser recargada y usada.

RESOLUCION DE PROBLEMAS:

SISTEMA PARA FREIR:
Cuando se presente un problema con su máquina, sírvase hacer las verificaciones siguientes antes de llamar a un
Compañía de Servicio Autorizado. Asegúrese de que la máquina ha sido utilizada correctamente y que la Computadora o
la Ventana Digital (cuando hay una instalada) se ha programado apropiadamente.
Verifique estos elementos antes de llamar a la Compañía de Servicio Autorizado.
ELEMENTO QUE DEBE VERIFICARSE
Alimentación de corriente a la máquina.
Reposición del Hi-Limit detrás de la puerta.
Interruptor de corriente en posición ON.
Alimentación de gas a la máquina.
Posición de la perilla de la válvula de gas.
Fusibles.
Verifique la llama piloto.
Localice el problema en el cuadro de abajo y luego siga las instrucciones del cuadro de arriba.
ADVERTENCIA
COMO VERIFICAR
Verifique la alimentación de corriente desde la línea principal.
(Cuando sea el caso.)
Oprima el botón de reposición de Hi-Limit. Está montado en el
costado detrás de la puerta.
El interruptor de corriente debe estar en la posición ON. (En las
máquinas RPB UNICAMENTE, el interruptor de reposición
manual debe oprimirse después de una interrupción de
corriente.
Verifique que la línea de abastecimiento de gas está conectada.
Debe estar en la posición apropiada.
Verifique que no hay fusibles quemados. (Cuando sea el caso.)
Verifique que la llama piloto está encendida.
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