Instalacion; Sistemas De Ventilacion Y Seguridad Contra Incendios; Conexion De Gas; Prueba De La Linea De Combustible - Pitco frialator SG14 Installations- Und Bedienungsanleitung

INSTALACION

Distancias Libres de Instalación
La freidora necesita ciertas distancias libres en su alrededor para operar apropiadamente. Las distancias adecuadas permiten
dar servicio a la máquina y facilitan la operación apropiada del quemador. Las distancias que se muestran a continuación
son las necesarias para la instalación de elementos de cocción en construcciones combustibles y no combustibles.
Respaldo
Lados
Piso - combustible

SISTEMAS DE VENTILACION Y SEGURIDAD CONTRA INCENDIOS:

Todas las freidoras deben colocarse bajo un sistema de ventilación estilo Campana. El ambiente o el espacio alrededor del
equipo debe recibir suficiente aire fresco para satisfacer los requerimientos de ventilación y combustión de las unidades.
Losgases de salida pueden alcanzar temperaturas de hasta 1000°F (538°C) y, por lo tanto, es importante instalar un
sistema contra incendios. Tanto la Campana de Ventilación como el Sistema de Seguridad contra Incendios deben
instalarse de acuerdo con los códigos nacionales y locales.
Una ventilación excesiva puede causar corrientes de aire que interfieren con la operación apropiada del piloto y del quemador. Deje
un espacio libre de 45,72 cm, por lo menos, entre la ventana de desahogo del cañón de chimenea de la freidora y el punto de entrada
de la campana de extracción.
Asegúrese de que el sistema de ventilación no causa una corriente descendente de aire en la
abertura del cañón de chimenea de la freidora. Las corrientes descendentes de aire no permiten
que el freidor pueda descargar en forma apropiada y causan recalentamiento que puede ocasionar
daños permanentes. Los daños causados por corrientes descendentes de aire no están cubiertos
bajo la garantía del equipo. NUNCA permita la obstrucción del flujo de combustible o el de la
ventilación de salida del cañón de chimenea de la freidora. NUNCA coloque ningún objeto encima
del área del cañón de chimenea.
NUNCA conecte directamente el ventilador a las aberturas del cañón de chimenea. El flujo
directo de aire ocasiona recuperación térmica deficiente, ignición inadecuada, operación
ineficiente de la freidora y puede extinguir el piloto.

CONEXION DE GAS:

NUNCA conecte la freidora a un sistema de gas que no es el indicado en la placa de información, ubicada en el panel
interior de la puerta. Para asegurar un funcionamiento óptimo y la combustión adecuada, las Freidoras Pitco deben ser
alimentadas con la cantidad de Gas Combustible suficiente para satisfacer los requerimientos indicados en la placa de
información que se encuentra en el interior de la puerta. Todas las conexiones de gas deben ser hechas por un Técnico
de Servicio de Gas debidamente certificado. La conexión debe satisfacer todos los requisitos nacionales y locales.

PRUEBA DE LA LINEA DE COMBUSTIBLE:

Puesto que la válvula interna de gas de la Freidora Pitco está calibrada para una presión máxima de 50 mbares, es esencial
que no se hagan pruebas a una presión mayor de la calibrada. Si es necesario hacer una prueba a una presión mayor que
ésta, la freidora debe aislarse de la línea de gas de manera que la válvula de gas no sufra daño alguno.

ARMADO INICIAL:

Remueva los 2 tornillos que sirven de montaje al respaldo del tanque contra el gabinete. Coloque en su lugar el Deflector
de Calor del Cañón - o conducto de humos - con la doblez mirando hacia adelante. Vuelva a colocar los tornillos de
montaje en el tanque, pasándolos a través del Deflector de Calor. En ciertos casos puede ser necesario instalar las patas
de la freidora.
Construcción Construcción
combustible no combustible
6" (15,24 cm)
6" (15,24 cm)
9" (22,86 cm) 9" (22,86 cm)
PRECAUCION
NOTA
83
0" (0 cm)
0" (0 cm)