Pulizia/Manutenzione; Ricerca Dei Problemi - Pitco frialator SG14 Installations- Und Bedienungsanleitung

PULIZIA/MANUTENZIONE:

PULIZIA GIORNALIERA:
Con un panno morbido ed un detergente neutro strofinare le superfici esterne fino a che tutti i detriti siano rimossi. È
ammesso lasciare un leggero strato di olio di cottura sulle superfici esposte. Pulire il pannello anteriore e dietro lo
sportello.
La friggitrice deve essere bloccata correttamente per impedire movimenti o inclinazioni. Questo bloccaggio deve
impedire movimenti della friggitrice tali da spruzzare liquidi bollenti sul personale e causare gravi ustioni o altre
lesioni. Indossare sempre guanti protettivi quando si muovono o si maneggiano apparecchiature con liquidi bollenti.
PULIZIA GIORNALIERA:
Girare il pomello della valvola del gas verso la posizione PILOT. La friggitrice deve essere vuotata completamente dell'olio.
Riempire il serbatoio con acqua fino a superare il livello minimo, ma sotto il livello massimo. (Per ottenere migliori risultati,
usare il detergente per friggitrici Pitco No. di parte P6071397.) Accendere la friggitrice come descritto nella sezione
"COME PORTARE L'OLIO ALLA TEMPERATURA OPERATIVA". Quando l'acqua bolle, usare un paio di guanti di
gomma isolante e la spazzola in dotazione per fregare energicamente l'interno del serbatoio, facendo però attenzione a non
danneggiare la rete capillare di tubi sottili all'interno del serbatoio. Quando la friggitrice è pulita, spegnerla come descritto
nella sezione "ARRESTO DELLA FRIGGITRICE PER UN BREVE PERIODO". Scaricare l'acqua in un contenitore capace di
contenere olio a 400°F (204°C). Sciacquare l'interno del serbatoio con acqua fresca ed asciugarlo con un panno soffice
fino a che tutta l'acqua sia eliminata. Questa è una buona occasione per eseguire la PULIZIA GIORNALIERA. A questo
punto, la friggitrice è pronta per essere riempita ed usata.

RICERCA DEI PROBLEMI:

SISTEMA DELLA FRIGGITRICE:
Se l'apparecchio ha un problema, eseguire i seguenti controlli prima di chiamare una ditta di riparazione autorizzata.
Assicurarsi che l'apparecchio sia usato correttamente o che il computer o il display digitale (quando installati) siano
programmati correttamente.
Controllare questi elementi prima di chiamare una ditta di riparazione autorizzata.
ELEMENTI DA CONTROLLARE
Alimentazione elettrica della macchina.
Ripristino di LIMITE ALTO dietro lo sportello.
Interruttore elettrico.
Fornitura di gas all'apparecchio.
Posizione del pomello della valvola del gas.
Fusibili .
Pilota.
Localizzare il problema nella tabella seguente quindi seguire le istruzioni indicate nella stessa tabella.
A VVERTENZA
COME CONTROLLARE
Controllare l'alimentazione principale alla macchina
(quando applicabile)
Premere il pulsante di ripristino LIMITE ALTO. Montato sul
lato dell'armadietto.
L'interruttore della corrente deve essere in posizione ON
(acceso) (SOLO sugli apparecchi RPB l'interruttore manuale di
ripristino deve essere premuto dopo un'interruzione di corrente
elettrica.)
Accertarsi che la tubazione di rifornimento del gas sia
collegata.
Deve essere in posizione corretta.
Controllare per la presenza di fusibili aperti (quando
applicabile).
Assicurarsi che il pilota sia acceso.
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