Unold 58513 Red Fire Bedienungsanleitung Seite 41

Fantasia di frutta e verdura al grill ricca di vitamine
verdura colorata da grigliare
1 melanzana, 1 zucchina, 1 pomodoro grande
e carnoso, 1 cipolla, 1 peperone verde e uno
giallo, 3 cucchiai di olio d'oliva,
3 spicchid'aglio, 1 cucchiaio di foglie di
origano fresche, pepe
Pulire la melanzana, la zucchina, il pomodoro e
i peperoni e tagliarli a fette spesse circa 1,5 cm.
Tagliare la cipolla ad anelli e l'aglio a cubetti
fini. Mescolare tutti gli ingredienti con l'olio,
metterli sulla piastra grill e grigliarli per circa
10-12 minuti, girandoli spesso con una paletta
o le posate da grill. Quindi pepare.
Pannocchie
4 pannocchie di mais dolce (senza foglie),
2 l di acqua salata, 4 cucchiai di olio di oliva
Cuocere le pannocchie in acqua salata per circa
10 minuti, scolarle. Spennellare le pannocchie
con l'olio, inserire uno stuzzicadenti sopra e uno
sotto, in modo da poterle girare senza problemi.
Grigliare per circa 10 minuti girandole più
volte.
Suggerimento: Per spennellare le pannocchie è
possibile usare anche olio aromatizzato ad es.
alla salvia o all'origano.
Il mais è particolarmente delizioso avvolgendo
ciascuna pannocchia prima di grigliarla in
3 fette di speck
stuzzicadenti).
Funghi all'aglio
500 g di champignon, pletorus o porcini
freschi, 1 ciuffo di prezzemolo, pepe, 2 spicchi
d'aglio, 5 cucchiai d'olio di oliva, sale
Spazzolare i funghi, tagliare l'aglio a cubetti
fini, tritare finemente il prezzemolo. Mescolare
tutti gli ingredienti tranne sale e pepe e cuocere
sulla piastra griglia. Girare spesso con la paletta.
Prima di servire salare e pepare.
Tempo di cottura alla griglia circa 10 minuti
Mele al chili
4 mele rosse, marinatura N° 6
Detorsolare le mele e tagliarle ad anelli spessi
1,5 cm. Farle marinare nella marinata per 1 ora.
Grigliarle sulla piastra grill per 3 minuti totali,
girandole una volta con cautela.
(fissandole con
41
gli