Nützliche Ratschäge - Concept PC5020 Bedienungsanleitung

9. Mit der Taste LOAF SIZE das ungefähre Gewicht des fertigen Brotlaibs einstellen:
1 kg,
1,25 kg,
1,5 kg.
10. Mit den Tasten TIME-/TIME+ können Sie die Zeit der verspäteten Vorbereitungseinschaltung einstellen. Diese wird
zur Vorbereitungszeit hinzugerechnet, d.h. auf dem Display wird die Zeit angezeigt, wenn das gewählte Programm
enden wird. Maximal eingestellter Wert ist 13 Stunden.
Bem.: Beim Benutzen der Funktion des verzögerten Einschaltens keine schnell verderblichen Rohstoffe, z.B. Eier, frische
Milch, Obst, Zwiebeln verwenden.
11. Durch Drücken der Taste START/STOP starten Sie das eingestellte Programm. Das blinkende Symbol des
Doppelpunktes signalisiert das laufende Programm. Es werden alle Tasten außer der Taste START/STOP blockiert.
Durch ihr langes Drücken können Sie das Gerät auf Null stellen und damit das laufende Programm auflösen.
12. Bei den Programmen BASIC, FRENCH, RAPID, WHOLE MEAT, SWEET, DOUGH, JAM und SANDWICH wärmt das Gerät
zuerst den Backbehälter vor, bis er die Temperatur von 25 °C erreicht. In dieser Zeit dreht sich der Motor nicht.
13. Bei den Programmen BASIC, FRENCH, WHOLE MEAT, SWEET und SANDWICH meldet sich während der Phase des
zweiten Knetens ein Piepen, welches signalisiert, dass in den Teig Cerealien, Nüsse, Obst etc. zugegeben werden
können.
14. Nach Beendigung des Vorbereitungsprogramms ertönt ein Tonsignal und das Gerät schaltet in den Modus KEEP
WARM um (Aufrechthaltung der Temperatur). Dieser Betrieb dauert 60 Minuten.
15. Durch einen langen Druck der Taste START/STOP stoppen Sie das laufende Programm und das Gerät schaltet in die
Grundeinstellung.
16. Mit dem Schalter das Gerät ausschalten. Zuleitungskabel aus der Steckdose ziehen. Deckel öffnen, den Backbehälter
am Haltergriff anfassen und diesen herausnehmen. Beim Herausnehmen des Backbehälters Küchenhandschuhe
verwenden. Gehen Sie vorsichtig vor, um sich nicht zu verbrennen.
17. Vor dem Herausnehmen des gebackenen Laibs lassen Sie den Behälter mit Inhalt auskühlen. Dann benutzen Sie eine
feine Rakel und lösen die Teile, die an der Wand des Backbehälters kleben geblieben sind.
18. Drehen Sie den Behälter mit dem Boden nach oben und legen ihn auf ein Küchenrost oder eine saubere Arbeitsfläche.
Nehmen Sie den fertigen Brotlaib heraus. Zum Herausziehen des Knethakens den mitgelieferten Haken benutzen.
19. Vor dem Schneiden lassen Sie den Laib ca. 20 Minuten abkühlen. Zum Schneiden einen elektrischen Schneider oder
ein Brotmesser benutzen.
Bem: Sofern beim Programmverlauf ein Stromausfall auftritt, der kürzer als 15 Minuten ist, setzt das Gerät automatisch an der
Unterbrechungsstelle im Programm fort. Sofern der Ausfall länger als 15 Minuten ist, kommt es zur Nullstellung des Gerätes.
Sofern das laufende Programm nicht in der Garphase war, können Sie das Programm erneut starten. Falls das Programm in
einem fortgeschrittenen Vorbereitungsschritt war, empfehlen wir diesen abzubrechen, neue Zutaten zu verwenden und das
gewählte Programm erneut zu starten.
NÜTZLICHE RATSCHÄGE
Das fertige Brot kann in einem Plastikbeutel über 3 Tagen bei Raumtemperatur oder über 10 Tagen im Kühlschrank
aufbewahrt werden.
Programm QUICK – Beim ersten Kneten können nichteingemischte Mehl- oder Gemischreste in den Ecken des
Backbehälters verbleiben, die später Klümpchen im Teig verursachen würden. Nach Beendigung des ersten Knetens
den Deckel öffnen, vorsichtig die angesetzten Rohstoffe in den Teig beimischen, Deckel schließen und die Vorbereitung
fortsetzen.
Programm RAPID – Dieses Programm ermöglicht 1 kg Brotlaib in 1 Stunde 52 Minute oder einen größeren Laib in 1
Stunde 58 Minuten zu backen. Für dieses Programm verwenden Sie Wasser mit einer Temperatur von 35-50 °C. Bei einer
niedrigeren Temperatur des Wassers geht der Teig nicht auf, eine höhere Wassertemperatur vernichtet die Bakterien in
der Hefe und dies beeinflusst stark das Backresultat.
Programm JAM – Zum Erreichen eines guten Ergebnisses verwenden Sie in kleine Stücke geschnittenes Obst.
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