Nützliche Ratschäge - Concept PC5040 Bedienungsanleitung

NÜTZLICHE RATSCHÄGE
Das fertige Brot kann in einem Plastikbeutel über 3 Tagen bei Raumtemperatur oder über 10 Tagen im Kühlschrank
aufbewahrt werden.
Programm SUPER RAPID - Für dieses Programm verwenden Sie Wasser mit einer Temperatur von 35-50 °C. Bei einer
niedrigeren Temperatur des Wassers geht der Teig nicht auf, eine höhere Wassertemperatur vernichtet die Bakterien in
der Hefe und dies beeinflusst stark das Backresultat.
Beim ersten Kneten können nicht vermischte Mehl- oder Gemischreste in den Ecken des Backbehälters verbleiben, die
später Klümpchen im Teig verursachen würden. Nach Beendigung des ersten Knetens den Deckel öffnen, vorsichtig die
angesetzten Zutaten in den Teig untermischen, Deckel schließen und die Zubereitung fortsetzen.
Programm JAM – Zum Erreichen eines guten Ergebnisses verwenden Sie in kleine Stücke geschnittenes Obst.
REZEPTBEISPIELE
Standartbrot (Programm Nr. 1)
Öl
Wasser
Salz
Zucker
Trockenmilch
Mehl
Hefe
Französisches Brot (Programm Nr. 2)
Wasser
Salz
Mehl
Hefe
Vollkornbrot (Programm Nr. 3)
Öl
Wasser
Salz
Zucker
Mehl
Vollkornmehl
Hefe
Süßer Brotlaib (Programm Nr. 4)
Eier
Butter
Milch
Salz
Zucker
Mehl
Hefe
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750 g 1000 g
1,5 Esslöffel 2 Esslöffel
250 ml 330 ml
1,5 Teelöffel 1,5 Teelöffel
1 Esslöffel 1 Esslöffel
1,5 Esslöffel 2 Esslöffel
450 g 600 g
1 Teelöffel 1,5 Teelöffel
750 g 1000 g
270 ml 365 ml
2 Teelöffel 2 Teelöffel
465 g 620 g
1 Teelöffel 1,5 Teelöffel
750 g 1000 g
2 Esslöffel 2,5 Esslöffel
290 ml 355 ml
1,5 Teelöffel 2 Teelöffel
2 Teelöffel 2,5 Teelöffel
200 g 240 g
300 g 365 g
1 Teelöffel 1,5 Teelöffel
750 g 1000 g
2
20 g
200 ml 220 ml
1 Teelöffel 1,5 Teelöffel
3 Esslöffel 4 Esslöffel
365 g 485 g
1,5 Teelöffel 2 Teelöffel
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1250 g
2,5 Esslöffel
400 ml
2 Teelöffel
1,3 Esslöffel
2,5 Esslöffel
780 g
2 Teelöffel
1250 g
440 ml
2,5 Teelöffel
780 g
1,5 Teelöffel
1250 g
3 Esslöffel
450 ml
2,5 Teelöffel
3 Teelöffel
310 g
430 g
2 Teelöffel
1250 g
2 3
20 g 25 g
275 ml
1,5 Teelöffel
5 Esslöffel
600 g
2 Teelöffel
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