Inhaltsverzeichnis
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Gemüse
Peperoni, gewürfelt oder in Streifen
Gschwellti, festkochend
Pilze
Lauch, geschnitten
Lauch, Stangen halbiert
Romanesco, ganz
Romanesco, Röschen
Rosenkohl
Randen, ganz
Rotkohl, geschnitten
Schwarzwurzel, ganz, daumendick
Sellerieknolle, in Stifte geschnitten
Spargel, grün
Spargel, weiss, daumendick
Speisekarotten, zerkleinert
Spinat
Spitzkohl, geschnitten
Staudensellerie, geschnitten
Räbe, geschnitten
Weisskohl, geschnitten
Wirz, geschnitten
Zucchini, Scheiben
Kefen
Garzeit
Dampfgaren
[min]
2
30–32
2
4–5
6
22–25
5–7
10–12
53–57
23–26
9–10
6–7
7
9–10
6
1–2
10–11
4–5
6–7
12
10–11
2–3
5–7
79
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