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Spezialanwendungen
Gefriergut
Hackfleisch
Gulasch
Leber
Hasenrücken
Rehrücken
Schnitzel/Kotelett/Bratwurst
Geflügel
Poulet
Pouletschenkel
Pouletschnitzel
Trutenschenkel
Gebäck
Blätter-/Hefeteiggebäck
Rührteiggebäck/-kuchen
Brot/Brötchen
Brötchen
Graubrot, geschnitten
Vollkornbrot, geschnitten
Weissbrot, geschnitten
Temperatur, Auftauzeit, Ausgleichszeit
110
Menge
[°C]
250 g
50
500 g
50
500 g
60
1000 g
60
250 g
60
500 g
50
1000 g
50
800 g
60
1000 g
60
150 g
60
500 g
60
500 g
60
–
60
400 g
60
–
60
250 g
60
250 g
60
150 g
60
[min]
[min]
15–20
10–15
20–30
10–15
30–40
10–15
50–60
10–15
20–25
10–15
30–40
10–15
40–50
10–15
25–35
15–20
40
15–20
20–25
10–15
25–30
10–15
40–45
10–15
10–12
10–15
15
10–15
30
2
40
15
65
15
30
20
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