Vitek VT-1676 Betriebsanweisung Seite 40

БЕЛАРУСКI
10. Для падачы
выкарыстоўвайце штурхач (1), па меры
запаўнення абалонкі зрушвайце яе з
насадкі (16), па меры высыхання абалонкі
змочвайце яе вадой.
11. Як толькі вы скончыце працу, выключыце
мясасечку, націснуўшы
адключыце яе ад сеткі, і толькі пасля
гэтага прыступайце да яе разборкі.
12. Для здымання галоўкі мясасечкі націсніце
кнопку фіксатара (4), павярніце галоўку
па гадзіннікавай стрэлцы (гл. малюнак
агульнага выгляду мясасечкі) і зніміце яе.
13. Адкруціце гайку (14) і разбярыце галоўку
мясасечкі.
ВЫКАРЫСТАННЕ НАСАДКІ "КЕББЕ"
Кеббе - традыцыйная блізкаўсходняя страва,
прыгатаваная з мяса ягня, пшанічнай мукі і
спецый, якія сякуцца разам, каб атрымаць
аснову для выраба полых трубачак. Трубачкі
напаўняюцца начыннем і абсмажваюцца ў
фрыцюры.
Эксперыментуючы з начыннем для трубачак,
можна рыхтаваць розныя дэлікатэсы.
1. Прыгатуйце аснову для абалонкі.
2. Усталюйце шнек (11) у корпус галоўкі
мясасечкі (3), усталюйце на шнек (11)
насадкі "кеббе" (17, 18); сачыце за тым,
каб паза на насадцы (17) супаў з выступам
у корпусе галоўкі мясасечкі (3), і злёгку
загарніце гайку (14).
3. Усталюйце сабраную галоўку мясасечкі,
павярнуўшы яе супраць гадзіннікавай
стрэлкі да поўнай фіксацыі (гл. малюнак
агульнага выгляду мясасечкі), канчаткова
зацягніце гайку (14).
4. Усталюйце латок для прадуктаў (2).
5. Выкладзіце гатовую аснову для абалонкі
на латок для прадуктаў (2).
6. Устаўце сеткавую вілку у разетку.
7. Уключыце мясасечку кнопкай (8).
8. Для падачы
выкарыстоўвайце штурхач (1).
9. Адразайце гатовыя трубачкі неабходнай
даўжыні.
10. Як толькі вы скончыце працу, выключыце
мясасечку, націснуўшы
адключыце яе ад сеткі, і толькі пасля
гэтага прыступайце да яе разборкі.
11. Для здымання галоўкі мясасечкі націсніце
кнопку фіксатара (4), павярніце галоўку
1676.indd 40 1676.indd 40
гатовага фаршу
кнопку (8)
асновы для абалонкі
кнопку (8)
(3) па гадзіннікавай стрэлцы (гл. малюнак
агульнага выгляду мясасечкі) і зніміце яе.
12. Адкруціце гайку (14) і разбярыце галоўку
мясасечкі.
РЭЦЭПТ
і
(Начынне)
Бараніна
Аліўкавае масла
Рэпчаты лук
(дробна
нашаткаваны)
Вострыя
прыправы
Соль
Мука
• Бараніну неабходна здрабніць у мясасечцы
адзін ці два разы.
• Рэпчаты лук абсмажваюць у масле да
залацістага колеру, затым дадаюць сечаную
бараніну, усе рэзкія затаўкі, соль і муку.
(Абалонка)
Поснае мяса
Мука
Вострыя прыправы
Мушкатовы арэх
Чырвоны молаты
перац
Перац
• Мяса здрабняюць у мясасечцы тры разу,
здрабняецца таксама мушкатовы арэх,
затым змешваюць усе кампаненты.
• Большая колькасць
колькасць мукі
забяспечваюць лепшую кансістэнцыю і густ
гатовага выраба.
• Гатовыя трубачкі напаўняюцца начыннем,
заціскаюцца па краях, ім надаецца жаданая
форма.
• Гатуюцца трубачкі ў фрыцюры.
АГАРОДНІНАРЭЗКА
і
• Ўсталюйце тарку (22), шаткаванне (20)
ці насадку для дранікаў (6) у корпус
агароднінарэзкі (20).
• Усталюйце корпус агароднінарэзкі (20),
павярнуўшы яго супраць гадзіннікавай
40
100 г
1, 1/2 сталовай
лыжкі
1, 1/2 сталовай
лыжкі
па гусце
1/4 чайнай лыжкі
1, 1/2 сталовай
лыжкі
450 г
150-200 г
па гусце
1 шт
па гусце
па гусце
мяса і меншая
ў вонкавай абалонцы
15.03.2011 16:54:14 15.03.2011 16:54:14