Possibile Problema Dell'apparecchio; Possibili Problemi Nelle Ricette - Unold 68415 Bedienungsanleitung

Perché il pane cotto in forno ha un sapore diverso da quello del
Backmeister ?
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Dipende dalla diversa umidità: In forno, dato il vano cottura molto
più grande, il pane cotto è molto più asciutto. Il pane estratto dal
Backmeister è umido.
®
Farina di Farina macinata finissima, per dolci
grano
Farina macinata fine, ideale per pane 550
Farina macinata media
Farina integrale, macinata grossa
Farina di Farina macinata finissima
segale
Farina macinata fine
Farina macinata media
Farina macinata grossa, farina
integrale

POSSIBILE PROBLEMA DELL'APPARECCHIO

Problema
Dalla camera di cottura o dalle aperture
di ventilazione esce del fumo
Il pane è parzialmente sgonfio e umido
sul lato inferiore
Il pane è difficile da estrarre dal cestello
Gli ingredienti non sono mescolati o il
pane non è cotto internamente

POSSIBILI PROBLEMI NELLE RICETTE

Problema
Il pane lievita troppo
Il pane non lievita o non lievita a
sufficienza
Germania tipo
405
1050
1600
815
997
1150
1740
Causa
Possibile al primo utilizzo.
Oppure: Gli ingredienti si attaccano nella
camera di cottura o sul lato esterno del
cestello
Il pane è rimasto nel cestello troppo a
lungo dopo la cottura e la tenuta in caldo
Il lato inferiore del pane appiccica alla
paletta impastatrice
Errata impostazione del programma
Il tasto START/STOP è stato premuto
mentre la macchina era in funzione
Il coperchio è stato aperto più volte
durante il funzionamento
Interruzione dell'energia elettrica di
lunga durata
La rotazione della pala impastatrice è
bloccata
Causa
Troppo lievito, troppa farina, troppo poco sale, acqua troppo dolce o
combinazione di queste cause
Niente o troppo poco lievito
Lievito vecchio o conservato male
Liquido troppo caldo
Il lievito è venuto a contatto con liquido
Farina non corretta o vecchia
Troppo o troppo poco liquido
Troppo poco zucchero
Cosa significano i numeri che contraddistinguono i diversi tipi di fa-
rina?
Quanto più basso è il numero, tanto meno fibre contiene la farina
e tanto più questa è chiara. Dato che la denominazione delle
singole varietà è diversa da paese a paese, ecco una breve elen-
cazione:
Austria tipo
480
780
1600
1700
500
960
960
2500
Rimedio
Staccare la spina dalla presa, far
raffreddare l'apparecchio, quindi estrarre
il cestello e pulire sia il lato esterno del
cestello che la camera di cottura.
Estrarre il pane dal cestello al massimo
alla fine della funzione tenuta in caldo,
di modo che il vapore possa fuoriuscire.
Dopo il procedimento di cottura pulire
l'albero e la paletta impastatrice, se
necessario, versando dell'acqua calda nel
cestello e lasciandovela per 30 minuti.
Successivamente la lama impastatrice è
più facile da estrarre e pulire.
Verificare ancora una volta il menu
selezionato e le altre impostazioni.
Buttare gli ingredienti e ricominciare.
Il coperchio dovrebbe venir aperto
soltanto durante le fasi di impasto. Non
aprire più il coperchio dopo la penultima
lievitazione.
Buttare gli ingredienti e ricominciare.
Controllare che il cestello e la pala
impastatrice siano correttamente inseriti.
Verificare che la pala impastatrice
non sia bloccata da grani ecc. Estrarre
il cestello e vedere se il trascinatore
gira. Altrimenti inviare l'apparecchio al
Servizio clienti. Se il trascinatore gira
ancora, basta usare un nuovo cestello.
Svizzera tipo
400
550
1100
1900
720
1100
1100
1900
Rimedio
a/b
a/b
e
c
d
e
a/b/g
a/b
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