Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
TÄHELEPANU: Ülekoormus!
•
Kui kasutate pikendusjuhet, siis peab selle elektrijuhi ristlõikepindala olema vähemalt 1,5 mm
•
Ärge kasutage jaotusseadmeid, kuna nende võimsus on ebapiisav.
Kuumutamise nõuanded
•
Säilivust mõjutavad kõige enam mahutite ja toiduainete puhtus.
•
Pastöriseerimispurgid ja nende kaaned peavad alati olema terved ja steriliseeritud.
•
Puu-ja juurviljad peavad olema kvaliteetsed, värsked ja täiesti küpsed.
•
Viskoossed vedelikud (nagu näiteks supid või magusad kuumad joogid) kipuvad kõrbema. Kuumutage
neid aeglaselt ja segage pidevalt.
Toiduainete ettevalmistamine kuumutamiseks
•
Peske toored toiduained põhjalikult leige veega puhtaks ja laske neil enne valmistamist kuivada.
•
Leotage rohelisi ube enne pastöriseerimis ja laske neil paisuda.
•
Lisateavet puu-ja köögiviljade kuumutamise kohta vaadake kokaraamatutest.
Purkide ja kaante ettevalmistamine
•
Kontrollige, et purgid ei sisalda mistahes jäätmeid ja on kahjustamata.
•
Enne täitmist steriliseerige pastöriseerimismahutid ja nende kaaned ning laske neil kuivada puhtal lapil.
•
Ärge puudutage steriliseeritud mahutite või nende kaante sisemust.
•
Jätke kummist tihendusribad puhtasse vette kuni nende kasutamiseni. Ärge kasutage poorseid,
kahjustatud või ülevenitatud kummist tihendusribasid.
•
Täitke mahutid kuni 2 cm allapoole serva. Lisage pastataoline sisu (nagu näiteks marmelaad) kuni 3–4 cm
allapoole serva. Liha kuumutamisel täitke mahuti ainult ¾ ulatuses.
•
Sulgege mahutid tihedalt.
Pastöriseerimine
•
Veenduge, et purkide asetamisel pastöriseerijasse on purkide temperatuur on sama veetemperatuuriga
•
Elektriline pastöriseerija-joogimahuti mahutab 14 tavapärast kaanega ümmargust „100 mm" klaaspurki.
ET
•
Kõige pikem purk peab olema vee sisse sukeldatud umbes ¾ ulatuses.
•
Kui purgid on kahes kihis, siis on alumised purgid täielikult sukeldatud.
•
Kasutage seadet ainult suletud kaane korral.
•
Ärge lühendage pastöriseerimisaega. Kahtluse korral pikendage aega.
Pärast pastöriseerimist
Vett saate kasutada mitme järjestikuse pastöriseerimise korral.
Hoiatus:
Ärge kunagi asetage purke otse poti põhjale. Asetage nad kaitsevõrele.
Vältige nõu ületäitmist. Vee maksimaalne tase ei tohi ületada
maksimaalse taseme märki.
TÄHELEPANU: Purunenud purk!
Ärge asetage külmi purke kuuma vee sisse; soojendage neid.
•
Pärast pastöriseerimist eemaldage purgid ettevaatlikult, asetage
nad köögirätikule ja katke teise rätikuga.
HOIATUS: Põletuste oht!
Purgid on kuumad.
•
Jätke kaitsekatted purkidele kuni nad on täielikult maha jahtunud.
•
Pärast pastöriseerimist soovitame purkidele kleepida sisusildi ja kirjutada üles kuupäev.
•
Võimalusel säilitage pastöriseeritud toiduaineid pimedas ja jahedas kohas.
84
.
2
Werbung
Inhaltsverzeichnis
Fehlerbehebung
