WMF Lono Gebrauchsanweisung Seite 6

Verkalkungsanzeige
Kalkablagerungen führen zu einer verlängerten Aufheizphase des Sous Vide Garers. Zudem führen
Kalkablagerungen zu Energieverlusten und beeinträchtigen die Lebensdauer des Gerätes.
Die automatische Verkalkungsanzeige ermittelt den Zeitpunkt für die fällige Entkalkung. Je nach
Nutzungsdauer dem Härtegrad des Wassers werden sie durch das dauerhaft leuchtende Symbol
Entkalkung zum Entkalken aufgefordert.
Entkalkungsmittel
Verwenden Sie ein handelsübliches Entkalkungsmittel, das auch für die Verwendung bei
Filterkaffeemaschinen geeignet ist. Filterkaffeemaschinen geeignet ist.
Keinesfalls Essig oder Essigessenz verwenden, da Materialien im Gerät dadurch beschädigt werden
könnten.
Bei der Verwendung von Entkalkern auf Basis von Zitronensäure könnten sich beim Entkalken
Niederschläge bilden, die den Kalkbelag versiegeln oder die Leitungen im Gerät verstopfen. Zudem
läuft die Entkalkung mit Zitronensäure zu langsam ab – eine vollständige Entkalkung kann deshalb
nicht gewährleistet werden. nicht gewährleistet werden.
Für Schäden, die durch Verwendung eines ungeeigneten Entkalkungsmittels oder Nichtbeachtung
der Entkalkungsvorschrift entstehen, besteht kein Garantieanspruch. der Entkalkungsvorschrift entstehen, besteht kein Garantieanspruch.
Achten Sie durch sorgfältigen Umgang mit dem Entkalkungsmittel darauf, dass keine Schäden an
Möbeln oder Kleidung verursacht werden.
Das Gerät entkalken
Setzen den Wassertank (4) auf das Grundgerät (5). Schließen Sie das Gerät an das Stromnetz
an. Das Gerät befi ndet sich nun im Standby Modus. Drücken Sie die Ein-/Aus-Taste (7) um das
Gerät anzuschalten. Drücken Sie die Taste-Einstellungen (9) 3 Sekunden lang. Im Display wird nun
anstelle der Temperatur „CALC" angezeigt. Drücken Sie nun die Start-/Stopp-Taste (8), um den
Entkalkungsvorgang zu beginnen. Die Einstellungen können nicht verändert werden.
Achtung: Das Symbol
erlischt nur, wenn der Entkalkungsvorgang vollständig durchlaufen und
beendet wurde. Drücken Sie nach Beendigung des Entkalkungsvorgangs die Ein-/Aus-Taste (7) um das
Gerät in den Standby Modus zu setzen.
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Gartabellen
Hinweis: Die im Anhang aufgeführten Temperatur- und Zeitangaben sind ca.-Werte für nicht
tiefgefrorene Lebensmittel und sollten nach eigenem Geschmack angepasst, jedoch nie unterschritten
werden.
Garstufen, Temperaturen und Zeiten für Rindfl eisch (Filet, Entrecôte, Roastbeef, Hüfte, Rib Eye, Flak
etc.)
Garstufe
Blue rare (blau)
Medium rare (englisch)
Medium (rosa)
Medium well (rosa-durch)
Well done (durch)
Dicke Mindest-Garzeit
1cm 20 Minuten
2 cm 60 Minuten
3 cm 100 Minuten
4 cm 150 Minuten
5 cm 200 Minuten
6 cm 250 Minuten
Garstufen, Temperaturen und Zeiten für Schweinefl eisch
Garstufe Dicke
Schweinefi let, medium rare (englisch) 4-5 cm
Schweinefi let, medium (rosa) 4-5 cm
Schweinefi let well done (durch) 4-5 cm
Kottlet, medium (rosa) 4-5 cm
Spare Ribs Am Stück
Garstufen, Temperaturen und Zeiten für Lammfl eisch
Garstufe Dicke
Filet, à point/fest 2 cm
Rücken, à point/fest 3 cm
Temperatur
40-45°C
50-55°C
55-57°C
57-60°C
60-65°C
Temperatur Mindest-Garzeit
55-60°C 90 Minuten
60-65°C 90 Minuten
68-72°C 90 Minuten
62°C 60 Minuten
60°C 48 Stunden
Temperatur Mindest-Garzeit
55°C 25 Minuten
55°C 20 Minuten
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