WMF Lono Gebrauchsanweisung Seite 26

Indicatore di formazione di calcare
I depositi di calcare prolungano la fase di riscaldamento della macchina per cottura sottovuoto.
Inoltre, i depositi di calcare portano a perdite energetiche e pregiudicano la durata dell'apparecchio.
L'indicatore automatico di calcifi cazione rileva il momento previsto per la formazione di calcifi cazione.
A seconda dei tempi di utilizzo dell'apparecchio e della durezza dell'acqua, verrà richiesto di procedere
alla decalcifi cazione attraverso l'accensione fi ssa del relativo simbolo .
Prodotti per la decalcifi cazione
Utilizzare i decalcifi canti che si trovano normalmente in commercio, indicati anche per l'utilizzo nelle
macchine del caffè.
Non utilizzare mai aceto o essenza d'aceto perché potrebbero danneggiare i materiali che
compongono l'apparecchio. compongono l'apparecchio.
L'utilizzo di decalcifi canti a base di acido citrico potrebbe determinare la formazione di precipitati
in grado di sigillare i depositi di calcare o di ostruire le linee dell'apparecchio. Inoltre la rimozione del
calcare con acido citrico avviene troppo lentamente, senza la garanzia che avvenga completamente. calcare con acido citrico avviene troppo lentamente, senza la garanzia che avvenga completamente.
La garanzia non copre eventuali danni causati dall'utilizzo di un decalcifi cante inadeguato o dal
mancato rispetto delle istruzioni di decalcifi cazione. mancato rispetto delle istruzioni di decalcifi cazione.
Utilizzare il decalcifi cante con cautela per evitare danni a mobili e indumenti.
Decalcifi care l'apparecchio
Inserire il serbatoio dell'acqua (4) nell'apparecchio di base (5). Collegare la presa di corrente
dell'apparecchio. L'apparecchio è ora in standby. Premere il tasto on/off (7) per accendere
l'apparecchio. Tenere premuto il tasto impostazioni (9) per 3 secondi. Il display non mostra più la
temperatura, ma la scritta "CALC". Premere il tasto avvio/arresto (8) per avviare la procedura di
decalcifi cazione. Non è possibile modifi care le impostazioni.
Attenzione: il simbolo
scompare solo se la procedura di decalcifi cazione è stata eseguita per intero
e portata a termine. Al termine della procedura di decalcifi cazione, premere il tasto on/off (7) per
mettere l'apparecchio in standby.
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Tabelle di cottura
Avvertenza: le temperature e i tempi riportati nell'allegato rappresentano valori indicativi per cibi non
surgelati e devono essere adattati al proprio gusto. I tempi non devono però essere inferiori a quelli
riportati.
Livelli, temperature e tempi di cottura per carne di manzo (fi letto, costata, roastbeef, scamone,
lombata, noce, ecc.).
Livello di cottura
Blue rare (blu)
Medium rare (al sangue)
Medium (media al sangue)
Medium well (media ben cotta)
Well done (ben cotta)
Spessore Tempo di cottura minimo
1 cm 20 minuti
2 cm 60 minuti
3 cm 100 minuti
4 cm 150 minuti
5 cm 200 minuti
6 cm 250 minuti
Livelli, temperature e tempi di cottura per carne di maiale
Livello di cottura Spessore
Filetto di maiale, medium rare (al sangue) 4-5 cm
Filetto di maiale, medium (media al 4-5 cm
sangue)
Filetto di maiale well done (ben cotto) 4-5 cm
Costoletta, medium (media al sangue) 4-5 cm
Costolette Ciascuna
Livelli, temperature e tempi di cottura per carne di agnello
Livello di cottura Spessore
Filetto, à point (al punto) 2 cm
Sella, à point (al punto) 3 cm
Temperatura
40-45°C
50-55°C
55-57°C
57-60°C
60-65°C
Temperatura Tempo di cottura minimo
55-60°C 90 minuti
60-65°C 90 minuti
68-72°C 90 minuti
62°C 60 minuti
60°C 48 ore
Temperatura Tempo di cottura minimo
55°C 25 minuti
55°C 20 minuti
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