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WMF Lono Gebrauchsanweisung Seite 22

Sous vide garer mit slow-cook einsatz
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  • DEUTSCH, seite 3
Niveles de cocción, temperaturas y tiempos para aves
Nivel de cocción
Grosor
Pechuga de pollo
3 cm
Muslo de pollo
4-5 cm
Pechuga de pato, poco hecha
2-3 cm
Pechuga de pato, al punto/firme
2-3 cm
Muslo de pato
6-8 cm
Pechuga de pavo
2 cm
Muslo de pavo
8-10 cm
Niveles de cocción, temperaturas y tiempos para pescado
Nivel de cocción
Grosor
Salmón, poco hecho/jugoso
2-3 cm
Salmón, al punto/firme
2-3 cm
Trucha, poco hecha/jugosa
2-3 cm
Lenguado, poco hecho/jugoso
2 cm
Vieiras, al punto/firmes
2-3 cm
Niveles de cocción, temperaturas y tiempos para carne de caza
Nivel de cocción
Grosor
Filete de ciervo, poco hecho
2 cm
Lomo de ciervo, poco hecho
2-3 cm
Jabalí
2-3 cm
Niveles de cocción, temperaturas y tiempos para verdura
Nivel de cocción
Zanahorias
Coliflor
Hinojo
Patatas
Espárragos verdes
Espárragos blancos
Remolacha
Calabacines
Boniatos
Colinabo
42
Temperatura
Tiempo de cocción mínima
65°ºC
75 minutos
65°ºC
90 minutos
54°ºC
120 minutos
57°ºC
120 minutos
60°ºC
8 horas
65°ºC
60 minutos
65°ºC
3-4 horas
Temperatura
Tiempo de cocción mínima
40-45°ºC
20 minutos
42-50°ºC
20 minutos
46°ºC
25 minutos
47°ºC
20 minutos
47°ºC
30 minutos
Temperatura
Tiempo de cocción mínima
58°ºC
25 minutos
56°ºC
90 minutos
60°ºC
45 minutos
Temperatura
Tiempo de cocción mínima
85°ºC
40 minutos
85°ºC
40 minutos
85°ºC
50 minutos
85°ºC
180 minutos
85°ºC
25 minutos
85°ºC
40 minutos
85°ºC
120 minutos
85°ºC
15 minutos
85°ºC
120 minutos
85°ºC
60 minutos
El aparato cumple las directivas europeas 2014/35/UE, 2014/30/UE y 2009/125/CE.
Al finalizar su ciclo de vida, el producto no debe desecharse con la basura
doméstica, sino que debe llevarse a un punto de recogida y reciclaje para aparatos
eléctricos y electrónicos.
Los materiales se reutilizan conforme a su etiquetado. Volver a usar, reciclar o
utilizar con otro fin aparatos viejos ayuda a proteger el medio ambiente.
Pregunte a las autoridades locales por el lugar específico donde debe entregar o
tirar el producto para su eliminación.
La eliminación de cualquier dato personal sobre el equipo de desecho que
se va a eliminar debe ser llevado a cabo por el usuario final bajo su propia
responsabilidad.
Sujeto a modificaciones
43

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