WMF Lono Gebrauchsanweisung Seite 51

Forkalkningsindikator
Kalkavsetninger fører til en forlenget oppvarmingfase for sous vide-maskinen. Kalkavleiringer fører
også til energitap og påvirker apparatets levetid.
Den automatiske forkalkningsindikatoren angir når apparatet bør avkalkes. Avhengig av
bruksvarigheten og graden av hardhet i vannet, blir du bedt om å foreta avkalking når symbolet for
avkalking lyser fast.
Avkalkningsmiddel
Bruk et avkalkingsmiddel som også passer til fi lterkaffetraktere. Bruk et avkalkingsmiddel som også passer til fi lterkaffetraktere.
Ikke bruk eddik eller eddikessens, da dette kan skade apparatet.
Ved bruk av sitronsyrebaserte avkalkingsmidler kan det danne seg nedfall under avkalkingen som
forsegler kalkbelegget eller tetter rørene i apparatet. Avkalkning med sitronsyre går langsomt, det er
derfor ikke garantert noen fullstendig avkalkning. derfor ikke garantert noen fullstendig avkalkning.
Garantien dekker ikke skader som skyldes at det har blitt brukt et uegnet avkalkingsmiddel, eller at
anvisningene for avkalking ikke er fulgt. anvisningene for avkalking ikke er fulgt.
Vær forsiktig under håndteringen av avkalkingsmiddelet, slik at det ikke oppstår skader på møbler
eller klær.
Avkalking av apparatet.
Plasser vannbeholderen (4) på basisapparatet (5) . Koble apparatet til strømnettet. Apparatet er i
standby-modus. Trykk på av/på-knappen (7) for å slå på apparatet. Trykk på knappeinnstillingene (9) i
3 sekunder. Displayet viser nå „CALC" i stedet for temperaturen. Trykk på start/stopp-knappen (8) for å
starte avkalkingsprosessen. Innstillingene kan ikke endres.
OBS: Symbolet
slukkes bare når avkalkingsprosessen er fullført. Etter å ha fullført
avkalkingsprosessen, trykker du på/av-knappen (7) for å stille enheten i standby-modus.
100
Tilberedningstabeller
Merk: Temperaturene og tidene i vedlegget er omtrentlige verdier for matvarer som ikke er frosset.
Disse bør tilpasses til din egen smak, men aldri underskrides.
Tilberedningsfaser, temperaturer og tider for storfekjøtt (fi let, entrecôte, roastbiff, hofte, rib eye, fl ak
osv.)
Tilberedningstrinn
Blue rare (blå)
Medium rare (engelsk)
Medium (rosa)
Medium well (rosa-gjennomstekt)
Well done (gjennomstekt)
Tykkelse Minste tilberedningstid
1 cm 20 minutter
2 cm 60 minutter
3 cm 100 minutter
4 cm 150 minutter
5 cm 200 minutter
6 cm 250 minutter
Tilberedningstrinn, -temperaturer og -tider for svinekjøtt
Tilberedningstrinn Tykkelse
Svinekjøtt, medium rare (engelsk) 4-5 cm
Svinekjøtt, medium (rosa) 4-5 cm
Svinefi let well done (gjennomstekt) 4-5 cm
Kotelett, medium (rosa) 4-5 cm
Spare ribs Enkeltvis
Tilberedningsnivåer, -temperaturer og -tider for lam
Tilberedningstrinn Tykkelse
Filet, à point / fast 2 cm
Rygg, à point / fast 3 cm
Temperatur
40-45 °C
50-55 °C
55-57 °C
57-60 °C
60-65 °C
Temperatur Minste tilberedningstid
55-60 °C 90 minutter
60-65 °C 90 minutter
68-72 °C 90 minutter
62 °C 60 minutter
60 °C 48 timer
Temperatur Minste tilberedningstid
55 °C 25 minutter
55 °C 20 minutter
101