WMF Lono Gebrauchsanweisung Seite 31

Verkalkingsindicator
Kalkafzetting leidt tot een langere opwarmfase van het sous-vide-apparaat. Bovendien leidt
kalkafzetting tot energieverlies en beïnvloedt het de levensduur van het apparaat negatief.
De automatische verkalkingsindicator geeft aan wanneer het apparaat ontkalkt moet worden.
Afhankelijk van de gebruiksduur en de hardheid van het water geeft een permanent brandend
ontkalkingssymbool aan dat het apparaat ontkalkt dient te worden.
Ontkalkingsmiddel
Gebruik een in de handel verkrijgbaar ontkalkingsmiddel dat ook geschikt is voor
fi lterkoffi ezetapparaten. fi lterkoffi ezetapparaten.
Gebruik geen azijn of azijnzuur, deze kunnen de materialen in het apparaat beschadigen.
Wanneer u ontkalker gebruikt op basis van citroenzuur, kan er tijdens het ontkalken neerslag
ontstaan die de kalkaanslag insluit en de leidingen van het apparaat verstopt. Daarnaast gaat het
ontkalken met citroenzuur te langzaam en kan niet gegarandeerd worden dat het apparaat volledig
wordt ontkalkt.
Voor schade die ontstaat door het gebruik van ongeschikte ontkalkingsmiddelen of het niet in acht
nemen van de voorschriften voor ontkalking, vervallen alle aanspraken op garantie. nemen van de voorschriften voor ontkalking, vervallen alle aanspraken op garantie.
Ga zorgvuldig om met het ontkalkingsmiddel en let erop dat het geen schade kan veroorzaken aan
meubels of kleding.
Het apparaat ontkalken
Plaats het waterreservoir (4) op het basisapparaat (5). Sluit het apparaat aan op de netstroom. Het
apparaat bevindt zich nu in de stand-bymodus. Druk op de Aan/Uit-knop (7) om het apparaat in
te schakelen. Houd de instellingenknop (9) gedurende 3 seconden ingedrukt. Op het display wordt
nu in plaats van de temperatuur "CALC" weergegeven. Druk nu op de Start-/Stop-knop (8) om het
ontkalkingsproces te starten. De instellingen kunnen niet gewijzigd worden.
Let op: Het symbool
verdwijnt pas als het ontkalkingsproces volledig doorlopen en beëindigd is.
Druk na beëindiging van het ontkalkingsproces op de Aan-/Uit-knop (7) om het apparaat in de stand-
bymodus te zetten.
60
Tabellen met gaartijden en temperaturen
Opmerking: De in de bijlage vermelde temperaturen en tijden zijn gemiddelde waarden voor niet
diepgevroren voedsel en dienen naar eigen smaak aangepast te worden. Stel echter nooit een lagere
temperatuur of een kortere gaartijd in.
Gaarniveaus, temperaturen en tijden voor rundvlees (fi let, entrecote, rosbief, staartstuk, ribeye, bavette
enz.)
Gaarniveau
Blue rare (blue)
Medium rare
Medium (rosé)
Medium well (rosé-doorbakken)
Well done (doorbakken)
Dikte Minimale gaartijd
1 cm 20 minuten
2 cm 60 minuten
3 cm 100 minuten
4 cm 150 minuten
5 cm 200 minuten
6 cm 250 minuten
Gaarniveaus, temperaturen en tijden voor varkensvlees
Gaarniveau
Varkensfi let, medium rare
Varkensfi let, medium (rosé)
Varkensfi let well done (doorbakken)
Kotelet, medium (rosé)
Spareribs
Gaarniveaus, temperaturen en tijden voor lamsvlees
Gaarniveau
Filet, à point/stevig
Rug, à point/stevig
Temperatuur
40-45 °C
50-55 °C
55-57 °C
57-60 °C
60-65 °C
Dikte Temperatuur Minimale gaartijd
4-5 cm 55-60 °C 90 minuten
4-5 cm 60-65 °C 90 minuten
4-5 cm 68-72 °C 90 minuten
4-5 cm 62 °C 60 minuten
geheel 60 °C 48 uur
Dikte Temperatuur Minimale gaartijd
2 cm 55 °C 25 minuten
3 cm 55 °C 20 minuten
61