WMF Lono Gebrauchsanweisung Seite 46

Kalkkeutumisen osoitin
Kalkkikerrostumat aiheuttavat sen, että Sous Vide -kypsentimen kuumennus kestää kauemmin.
Kalkkikerrostumat aiheuttavat lisäksi energiahukkaa ja lyhentävät laitteen käyttöikää.
Automaattinen kalkkeutumisen osoitin ilmoittaa, kun kalkinpoisto on tarpeen. Käyttömäärästä
ja veden kovuudesta riippuen näytössä palaa jatkuvasti kalkinpoistosymboli
kalkinpoistotarpeesta.
Kalkinpoistoaine
Käytä tavallista kalkinpoistoainetta, jota voi käyttää myös suodatinkahvinkeittimissä. Käytä tavallista kalkinpoistoainetta, jota voi käyttää myös suodatinkahvinkeittimissä.
Älä käytä missään tapauksessa etikkaa eikä väkietikkaa, sillä ne voivat vahingoittaa laitteen
materiaaleja. materiaaleja.
Sitruunahappoa sisältävien kalkinpoistoaineiden käyttö voi aiheuttaa kalkinpoiston yhteydessä
saostumia, jotka tiivistävät kalkkikerrostuman tai tukkivat laitteen putket. Kalkinpoisto sitruunahapolla
on lisäksi hidasta – täydellistä kalkinpoistoa ei voida siksi taata. on lisäksi hidasta – täydellistä kalkinpoistoa ei voida siksi taata.
Takuu ei kata sopimattoman kalkinpoistoaineen käytöstä tai kalkinpoisto-ohjeen laiminlyönnistä
syntyneitä vahinkoja. syntyneitä vahinkoja.
Käsittele kalkinpoistoainetta varoen, jotta se ei vahingoita huonekaluja tai vaatteita.
Kalkinpoisto
Aseta vesisäiliö (4) peruslaitteen (5) päälle. Kytke laite pistorasiaan. Laite on lepotilassa. Käynnistä
laite painamalla virtapainiketta (7). Paina Asetukset-painiketta (9) vähintään 3 sekuntia. Näytössä
näkyy lämpötilan sijaan "CALC". Käynnistä kalkinpoisto painamalla käynnistys-/pysäytyspainiketta (8).
Asetuksia ei voi muuttaa.
Huomio: Kuvake
sammuu, kun kalkinpoisto on valmis. Paina kalkinpoistoprosessin päätyttyä
käynnistys-/pysäytyspainiketta (7) ja aseta laite lepotilaan.
90
Lämpötila- ja kypsennysaikataulukot
Ohje: Liitteessä annetut lämpötilat ja ajat ovat likimääräisiä arvoja tuoreille elintarvikkeille. Niitä tulisi
soveltaa oman maun mukaan, mutta niitä ei kuitenkaan saa alittaa.
Naudanlihan kypsyysaste, lämpötilat ja kypsennysajat (fi lee, entrecôte, paahtopaisti, ulkofi lee,
, joka ilmoittaa välikyljys, fl anksteak jne.)
Kypsyysaste
Blue rare (raaka)
Medium rare (medium miinus)
Medium (medium)
Medium well (medium plus)
Well done (kypsä)
Paksuus
1 cm
2 cm
3 cm
4 cm
5 cm
6 cm
Sianlihan kypsyysaste, lämpötilat ja kypsennysajat
Kypsyysaste
Sisäfi lee medium rare (medium miinus)
Sisäfi lee medium
Sisäfi lee well done (kypsä)
Kyljykset, medium
Spare Ribs
Lampaanlihan kypsyysaste, lämpötilat ja kypsennysajat
Kypsyysaste
Filee, medium rare (medium miinus)
Selkä, medium rare (medium miinus)
Lämpötila
40–45 °C
50−55 °C
55−57 °C
57−60 °C
60−65 °C
Kypsennysaika, minimi
20 minuuttia
60 minuuttia
100 minuuttia
150 minuuttia
200 minuuttia
250 minuuttia
Paksuus Lämpötila
4–5 cm 55−60 °C
4–5 cm 60−65 °C
4–5 cm 68−72 °C
4–5 cm 62 °C
Palana 60 °C
Paksuus Lämpötila
2 cm 55 °C
3 cm 55 °C
Kypsennysaika, minimi
90 minuuttia
90 minuuttia
90 minuuttia
60 minuuttia
48 tuntia
Kypsennysaika, minimi
25 minuuttia
20 minuuttia
91