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Programm Automatik
Geschirr
Geeignetes Geschirr
Ungeeignetes Geschirr
Größe des Geschirrs
40
Mit der Programm Automatik gelingen Ihnen ganz
leicht raffinierte Schmorgerichte, saftige Braten und
leckere Eintopfgerichte. Sie sparen sich das Wenden
und Begießen und das Umrühren. Da das Geschirr
geschlossen ist, bleibt der Backofen sauber.
Die Programm Automatik ist nur zum Garen im
geschlossenen Geschirr geeignet. Verwenden Sie
Geschirr mit passendem Deckel.
Das Geschirr muss bis 300 ºC hitzebeständig sein.
Achten Sie darauf, dass auch die Griffe
hitzebeständig sind. Am besten ist Geschirr aus Glas
oder Glaskeramik.
Beachten Sie die Hinweise der Geschirrhersteller.
Damit nichts anbrennt, muss bei einigen Gerichten
der Geschirrboden mit Flüssigkeit bedeckt sein.
Bei Geschirr aus emailliertem Stahl, Gusseisen oder
Aludruckguss bräunt das Gericht stärker. Geben Sie
mehr Flüssigkeit zu.
Bei Gefrorenem geben Sie weniger Flüssigkeit zu.
Bräter aus Edelstahl sind nur bedingt geeignet. Das
Gericht bräunt nicht so gut und wird nicht so schnell
gar.
Geschirr aus hellem glänzendem Aluminium oder aus
Ton ist ungeeignet. Es nimmt die Wärme nicht richtig
an und Ton saugt Wasser.
Das beste Garergebnis erhalten Sie, wenn das Fleisch
den Geschirrboden zu ca. zwei Drittel bedeckt. So
entsteht auch ein schöner Bratenfond.
Der Abstand vom Fleisch zu Geschirrwand und
Deckel muss mindestens 3 cm betragen. Fleisch
kann sich während des Garens ausdehnen.
Der Abstand vom Eintopfgericht zum Deckel muss
auch mindestens 3 cm betragen.
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