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Während des Bratens riecht es
brenzlig, aber der Braten sieht
gut aus.
Sie wollen mehrere
Geflügelkeulen gleichzeitig
braten.
Sie wollen mehrere Fische
gleichzeitig dünsten oder braten.
Sie wollen gefülltes Geflügel
zubereiten.
Das Fleisch im Eintopf ist zu
wenig gebräunt.
Das Gemüse im Eintopf ist zu
weich oder zu hart.
Sie wollen vegetarischen Eintopf
zubereiten.
Sie wollen Ihren Edelstahlbräter
verwenden.
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Der Deckel des Bräters schließt nicht richtig oder das Fleisch
hat sich ausgedehnt und hat den Deckel angehoben.
Verwenden Sie immer einen passenden Deckel. Achten Sie
darauf, dass vom Fleisch zu Geschirrwand und Deckel
mindestens 3 cm Abstand sind.
Die Keulen müssen etwa gleich groß sein. Stellen Sie das
Gewicht der schwersten Keule ein. Beispiel: Zwei Putenkeulen
mit 1,4 und 1,5 kg. Stellen Sie 1,5 kg ein.
Die Fische müssen etwa gleich groß sein. Stellen Sie das
gesamte Gewicht ein. Beispiel: Zwei Forellen mit 0,6 und
0,5 kg. Stellen Sie 1,1 kg ein.
Gefülltes Geflügel ist ungeeignet. Es gelingt am besten ohne
Geschirr direkt auf dem Rost. Sehen Sie dazu im Kapitel Hier
finden Sie die richtigen Einstellwerte" nach.
Schichten Sie die Fleischwürfel an den Rand des Geschirrs und
geben Sie das Gemüse in die Mitte.
Soll das Gemüse knackig sein, stellen Sie das Gewicht vom
Fleisch ein. Soll das Gemüse weich sein, stellen Sie das
Gewicht von Gemüse und Fleisch zusammen ein.
Geeignet sind nur feste Gemüse, z. B. Möhren, grüne Bohnen,
Weißkraut, Sellerie oder Kartoffeln. Je kleiner Sie das Gemüse
schneiden, desto weicher wird es. Damit das Gemüse nicht zu
braun wird, bedecken Sie es mit Flüssigkeit.
Edelstahlgeschirr ist nur bedingt geeignet. Das Gericht bräunt
nicht so gut und wird nicht so schnell gar.
Nehmen Sie deshalb nach Programmende den Deckel ab und
übergrillen Sie das Fleisch 8 bis 10 Minuten mit Grillstufe 3 x.
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