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4 So gehen Sie vor beim Garen
4.3 Anleitungen zur Handhabung des Geräts beim Garen
4.3.1
Sicherer Umgang mit dem Gerät
Zu Ihrer und Ihrer Mitarbeiter Sicherheit
Machen Sie sich mit den Inhalten des Kapitels 'Zu Ihrer Sicherheit' auf Seite 22 vertraut, bevor Ihre
Mitarbeiter erstmalig mit dem Kombidämpfer arbeiten, und treffen Sie entsprechende Anordnungen.
Weisen Sie Ihre Mitarbeiter an, sich vor Arbeitsbeginn mit den in diesem Abschnitt genannten Regeln
zum sicheren Arbeiten vertraut zu machen und sie unbedingt zu befolgen.
Weisen Sie Ihre Mitarbeiter an, sich vor Arbeitsbeginn mit den in diesem Abschnitt und in den folgen‐
den Anleitungen aufgeführten Gefahrenhinweisen vertraut zu machen und unbedingt die darin ge‐
nannten Gegenmaßnahmen zu treffen.
Persönliche Schutzausrüstung Ihrer Mitarbeiter
Weisen Sie Ihre Mitarbeiter an, die persönliche Schutzausrüstung zu tragen, die im Kapitel 'Zu Ihrer
Sicherheit', Abschnitt 'Persönliche Schutzausrüstung' auf Seite 41 für die entsprechenden Arbeiten ge‐
nannt ist.
Verhalten bei Gasgeruch
Bei Gasgeruch sind die folgenden Punkte unbedingt zu befolgen:
Gasversorgung sofort unterbrechen.
■
Raum sorgfältig lüften.
■
Kein elektrisches Gerät bedienen. Funkenbildung vermeiden.
■
Gebäude evakuieren.
■
Gasversorgungsunternehmen und ggf. die Feuerwehr über ein Telefon außerhalb des Gefahrenbe‐
■
reichs informieren.
Umgang mit schweren Lasten
Weisen Sie Ihre Mitarbeiter darauf hin, dass durch das Heben schwerer Behälter und das Bewegen
schwerer Beschickungswagen Ermüdung, Unbehagen sowie Störungen des Bewegungsapparates
auftreten können.
Heiße Oberflächen
Verbrennungsgefahr durch hohe Temperaturen im Garraum und an der Innenseite der Gerätetür
Berühren aller Innenteile des Garraums, der Innenseite der Gerätetür und aller Teile, die sich während
des Garbetriebs im Garraum befinden oder befunden haben, kann zu Verbrennungen führen.
Tragen Sie die persönliche Schutzausrüstung.
Heißer Dampf / Wrasen
Verbrühungsgefahr durch heißen Dampf und Wrasen
Entweichender heißer Dampf und Wrasen können zu Verbrühungen von Gesicht, Händen, Füßen und
Beinen führen.
Öffnen Sie die Gerätetür immer zunächst bis zur ersten Raststellung, und lassen Sie einen
Moment heißen Dampf und Wrasen entweichen. Öffnen Sie dann die Gerätetür langsam und
vorsichtig weiter.
Stecken Sie keinesfalls den Kopf in den Garraum.
Treten Sie von dem Gerät zurück, wenn der Garraum mit 'Cool-Down' abgekühlt wird, da heißer
Dampf und Wrasen aus der offenen Gerätetür austreten werden.
Bedienungshandbuch
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