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Gefahren Und Sicherheitsmaßnahmen Bei Reinigung - Manitowoc Convotherm 4 Bedienungshandbuch

Standgeraete
Inhaltsverzeichnis

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3 Zu Ihrer Sicherheit
3.6  
 Gefahren und Sicherheitsmaßnahmen bei Reinigung
Gefahrenquelle Reinigungsmittel
Gefahr
Gefahr von Verätzun‐
gen und Reizungen an
Haut, Augen und At‐
mungsorganen durch
Kontakt mit Reinigungs‐
mitteln und deren
Dämpfen
Gefahrenquelle Kontamination von Lebensmitteln
Gefahr
Gefahr der Kontamina‐
tion von Lebensmitteln
durch Reinigungsmittel
Gefahr der Kontamina‐
tion von Lebensmitteln
durch Reinigungsmittel
Bedienungshandbuch
Wo bzw. in welchen Situationen tritt
die Gefahr auf?
Bei vollautomatischer Reinigung:
Vor der Gerätetür
Bei allen Reinigungstätigkeiten
Beim Umgang mit den Reinigungs‐
mittelkanistern
Beim Umgang mit den Fläschchen
zur Einzeldosierung
Wenn aggressive Reinigungsmittel
verwendet werden
Wo bzw. in welchen Situationen tritt
die Gefahr auf?
Bei unsachgemäßem Umgang mit
den Einzeldosierungsfläschchen der
Reinigungsmittel und Klarspülmittel
Wenn nach der semi-automatischen
Reinigung bei Geräten ohne Hand‐
brause der Garraum unzureichend
ausgespült wird
34
Gegenmaßnahme
Während der vollautomatischen
Garraumreinigung mit angeschlos‐
senen Kanistern die Gerätetür
nicht öffnen
Während der vollautomatischen
Garraumreinigung mit Einzeldosie‐
rung die Gerätetür nur nach Auf‐
forderung durch die Software öff‐
nen
Reinigungsmittel nicht in Berüh‐
rung mit Augen und Haut bringen
Gerät nicht mit eingebrachtem
Reinigungsmittel aufheizen. Dies
ist nur im kontrollierten Ablauf der
semi-automatischen oder vollauto‐
matischen Reinigung zulässig.
Reinigungsmittel nur nach Auffor‐
derung durch die Software oder
bei einer Temperatur des Gar‐
raums bis max. 60 °C in das Gerät
spritzen
Sprühnebel nicht einatmen
Persönliche Schutzausrüstung tra‐
gen
Persönliche Schutzausrüstung tra‐
gen
Persönliche Schutzausrüstung tra‐
gen
Nur unter 'Reinigungsmittel' auf Sei‐
te 73 spezifizierte Reinigungsmittel
verwenden
Gegenmaßnahme
Darauf achten, dass die Arbeitsflä‐
che nicht mit Reinigungsmittel
oder Klarspülmittel benetzt wird
Leere Einzeldosierungsfläschchen
nicht auf der Arbeitsfläche abstel‐
len, da außen Tropfen der Reini‐
gungsmittel oder Klarspülmittel ab‐
laufen könnten
Zum Ausspülen anstelle der Hand‐
brause einen externen Wasserstrahl
verwenden oder den Garraum, das
Zubehör und den Bereich hinter dem
Ansaugblech mit viel Wasser gründ‐
lich ausspülen und einem weichen
Tuch auswischen

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