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5 So gehen Sie vor beim Reinigen
5.3.9 Fettauffangkanister leeren und reinigen (nur bei ConvoGrill)
Zu Ihrer Sicherheit beim Umgang mit dem Gerät
Machen Sie sich vor Beginn der Arbeiten unbedingt mit den unter 'Sicherer Umgang mit dem Gerät'
auf Seite 93 aufgeführten Regeln und Gefahrenhinweisen vertraut und befolgen Sie die darin enthalte‐
nen Anweisungen.
Umgang mit abgepumptem Fett/Altfett
Altöle und Altfette müssen gemäß landesspezifischer Gesetze und Vorschriften sowie gemäß loka‐
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ler Vorschriften örtlicher Entsorgungsunternehmen und Behörden entsorgt werden.
Altfette dürfen nicht über den Ausguss in die Abwasserkanalisation entsorgt werden.
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Abgepumptes Fett/Altfett darf nicht zur Speisenweiterverarbeitung verwendet werden.
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Sammeln Sie das Altfett in dafür geeigneten Sammelbehältern und führen Sie es der Abfallverwer‐
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tung zu.
Das Personal ist vom Betreiber des Kombidämpfers zu unterweisen.
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Benötigte Hilfsmittel
Große Flaschenbürste
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Haushaltsübliches Spülmittel
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Geeigneter Sammelbehälter für abgepumptes Fett (Fassungsvermögen >> 10 Liter)
■
Beschaffenheit Fettauffangkanister
Es darf nur der mitgelieferte Orginalfettauffangkanister benutzt werden, da sein Material den Anforde‐
rungen zur Aufnahme von heißem Fett entspricht.
Fettauffangkanister leeren und reinigen
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7.
Bedienungshandbuch
Entfernen Sie den Schraubverschluss (1) mit dem ange‐
schlossenen Schlauch vom Fettauffangkanister (2).
Hängen Sie den Schraubverschluss (1) mit dem ange‐
schlossenen Schlauch mit der Öffnung nach oben in die
gabelförmige Halterung (3). Dadurch vermeiden Sie, dass
auslaufendes Fett den Boden verunreinigt und rutschig
macht.
Achten Sie darauf, dass beim Umgang mit dem Fettauf‐
fangkanister (2) kein Fett den Boden verunreinigt und rut‐
schig macht. Dies ist insbesondere beim Transport des
vollen und offenen Fettauffangkanisters (2) zu beachten.
Gießen Sie das abgepumpte Fett aus dem Fettauffangka‐
nister (2) in den Sammelbehälter für abgepumptes Fett.
Kippen Sie dabei den Fettauffangkanister (2) seitlich aus,
um ein Schwappen des Fetts zu verhindern.
Reinigen Sie den Fettauffangkanister (2) von innen mit
dem Reinigungsmittel, viel heißem Wasser und der Fla‐
schenbürste.
Spülen Sie den Fettauffangkanister (2) mit Wasser nach
und lassen Sie ihn gut austropfen.
Drehen Sie den Schraubverschluss (1) mit dem ange‐
schlossenen Schlauch für die Fettabscheidung wieder auf
den Fettauffangkanister (2) auf.
Platzieren Sie den Fettauffangkanister (2) aufrecht auf ei‐
ner ebenen Fläche beim Gerät. Die Aufstandsebene des
Kanisters (2) darf maximal 15 cm höher liegen als die
Aufstandsebene des Geräts. Der Arbeitsbereich des Be‐
dieners muss frei gehalten werden.
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