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4 So gehen Sie vor beim Garen
4.1.3 Beschickungskapazität des Kombidämpfers
Maximales Beladungsgewicht beim Garen
C4
Gilt für GN-Behälter und für Bleche im Backmaß
Maximales Beladungsgewicht pro Gerät
Maximales Beladungsgewicht pro Einschub
Maximales Beladungsgewicht beim Regenerieren
C4
Gilt für GN-Behälter und für Backbleche im Backmaß
Maximales Beladungsgewicht pro Gerät
Maximale Beladungsgewicht pro Einschub
Gilt für Teller Ø 32 cm
Maximale Anzahl Teller pro Gerät
Maximales Beladungsgewicht pro Teller
Maximale Anzahl Gargutträger
C4
GN 1/1 Beschickungswagen, Einschubabstand 68 mm
Anzahl GN-Behälter / Bleche bei voller Nutzung des Einschub‐
abstandes
GN 2/1 Beschickungswagen, Einschubabstand 68 mm
Anzahl GN-Behälter / Bleche bei voller Nutzung des Einschub‐
abstandes
Backmaß 600x400 Beschickungswagen, Einschubabstand 80 mm
Anzahl Bleche
Tellerbankettwagen, Ringabstand 66 mm
Anzahl Teller, Durchmesser maximal 32 cm
Tellerbankettwagen, Ringabstand 79 mm
Anzahl Teller, Durchmesser maximal 32 cm
Bedienungshandbuch
[kg]
[kg]
[kg]
[kg]
[Stk.]
[g]
[Stk.]
[Stk.]
[Stk.]
[Stk.]
[Stk.]
45
12.20
20.10
20.20
120
100
180
15
15
15
12.20
20.10
20.20
36
30
60
1.5
1.5
1.5
74
61
122
360
360
360
12.20
20.10
20.20
24
20
40
12
-
20
-
17
-
74
61
122
59
50
98
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