SEB OPTIMA CLASSIC Gebrauchsanleitung Seite 28

Voorgerecht
NL
Groentesoep
4 aardappels, 2 preien, 5 wortels, 2 meiknolletjes, 1,5 l water, zout, peper, 3 eetlepels zure room
(facultatief).
4 personen
Voorbereiding: 15 min.
Kooktijd:
1
10 min. 10 min.
Vis
In folie verpakte leng met citrusvruchten
4 plakken lengfilet van ieder 150 g, 1 grapefruit, 1 sinaasappel, het sap van 1 limoen, 2 tomaten, 1 ui, 2 in
fijngesneden sjalotjes, 60 g boter, 1 glas droge witte wijn, enkele blaadjes dragon, zout, peper.
4 personen
Voorbereiding: 25 min.
Kooktijd:
1
8 min. 8 min.
26
12 smakelijke recepten
voor uw snelkookpan
Schil en was de groenten.
Snijd de aardappels en meiknolletjes in flinke blokjes. Snijd de wor-
tels en preien in brede plakjes.
Doe het water in de snelkookpan, voeg de groenten, het zout en de
peper toe.
Sluit de snelkookpan en kook alles in de aangegeven tijd.
Voor het opdienen eventueel wat zure room toevoegen.
Snijd de tomaten in plakjes. Schil de ui en snijd deze zeer fijn.
Pel de grapefruit en sinaasappel en verdeel ze in partjes, bewaar het
sap.
Plaats in het midden van de vier vellen aluminiumfolie 3 plakjes
tomaat over elkaar. Doe hier wat fijngesneden ui en sjalotjes op,
voeg wat blaadjes dragon toe en leg hier de visfilet op. Til de randen
van de vellen aluminiumfolie op en giet 1 eetlepel witte wijn en 2
eetlepels grapefruit-sinaasappelsap over de vis. Voeg een paar drup-
pels limoensap en wat zout en peper toe.
Leg op iedere vis 1 partje grapefruit, 2 partjes sinaasappel en 15 g
verse boter. Sluit de vispakketjes en plaats ze voorzichtig in het
stoommandje.
Doe 70 cl water in de snelkookpan. Plaats hier het stoommandje op
zijn houder in en controleer of dit niet in contact met het water komt.
Sluit de snelkookpan. Zet het vuur zachter zodra het ventiel begint te
fluiten en gedurende de aangegeven tijd laten koken. Dompel de
snelkookpan onder in koud water om hem sneller te doen afkoelen,
alvorens hem te openen.
Verwijder het stoommandje uit de snelkookpan en leg voorzichtig
1 vispakketje op ieder bord. De vispakketjes met behulp van een
schaar op tafel openen en eventueel serveren met een avocadosa-
lade.